- Wijnen
- Witte wijnen
- Château De Meursault…
Château De Meursault Meursault-Charmes 1er Cru
Proefnotitie: een rijke wijn met vettigheid en veel structuur. Een vleugje verleidelijke mineraliteit en aroma’s van walnoot, peer en gebakken citrusschil. Heel mooi in balans! Elke slok is een feestje.
Wijn-spijs: drink deze bij kreeft thermidor maar ook foie gras of coquilles.
Bourgogne
De wijngaarden van het landgoed zijn verdeeld over 60 hectare in Côte de Beaune over dorpen als; Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune,Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault and Puligny-Montrachet. De indrukwekkende kelders van Chateau Meursault dateren uit de 12e, 14e en 16e eeuw en waren eigendom van de monniken. In deze kelders passen 700.000 flessen en meer dan 2.000 vaten wijn.
Elk perceel wordt apart geperst, gevinifieerd en opgevoed. Zo worden alle typerende kenmerken van ieder terroir weerspiegelt. Na de persing rust het sap 12 uur en ondergaat vervolgens de alcoholische fermentatie op houten vaten. De duur van de rijping op houten vaten hangt af van het jaargang en het terroir van iedere afzonderlijke wijn.
Het verhaal van Château de Meursault, een vooraanstaande wijnproducent in de prestigieuze Bourgogne-regio, is doordrenkt van geschiedenis en eeuwenoude traditie. Het kasteel, gelegen in het charmante dorp Meursault, kijkt uit over de met wijngaarden bedekte heuvels en heeft een erfenis die teruggaat tot de 11e eeuw. De wijngaarden van het landgoed zijn verdeeld over 60 hectare in Côte de Beaune over dorpen als Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune, Corton, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault and Puligny-Montrachet.
In de loop der eeuwen heeft het kasteel verschillende eigenaren gehad, maar het is vooral bekend geworden om zijn uitmuntende wijnen. De kelders van Château de Meursault, gehuisvest in een indrukwekkend 15e-eeuws gebouw, herbergen een schat aan eiken vaten waarin de wijnen rijpen tot ze hun volle potentieel bereiken. De wijngaarden rondom het kasteel zijn beplant met de meest nobele druivenrassen van de Bourgogne; Chardonnay voor witte wijn en Pinot Noir voor rode wijn. De wijnmakers van Château de Meursault koesteren de druiven met uiterste zorg. Elk perceel wordt apart geperst, gevinifieerd en gerijpt. Zo worden alle typerende kenmerken van ieder terroir weerspiegeld.
De wijnen van Château de Meursault behoren tot de meest gewaardeerde in de Bourgogne en worden gekenmerkt door hun complexiteit, elegantie en unieke terroir. Het kasteel is niet alleen een bewaarder van de Bourgondische wijntraditie, maar ook een ambassadeur van de prachtige wijnen die deze regio voortbrengt. Het verhaal van Château de Meursault is een reis door de tijd en een viering van de passie voor wijn die generaties lang is doorgegeven.