- Wijnen
- Rode Wijnen
- Cos d'Estournel Saint Estephe 2e…
Cos d'Estournel Saint Estephe 2e Grand Cru Classé 2019
Proefnotitie: De kleur is diep donker robijnrood, de geur is kenmerkend voor deze Cos d’Estournel door zijn aardsheid, grafiet, stevig bessenfruit, fraaie kruidigheid en de smaak bevestigd het terroir, rijk, krachtig en intens met enorme rijkdom aan bessenfruit, mineraliteit en aardse impressies. Fantastische wijn uit de onderbelichte jaargang 2017! Geweldige smaaksensatie!
Serveren op 18 C.
Nu – op dronk – houdbaar tot 20 jaar na de oogst
Aanbevolen bij o.a. gebraden Rosbief Wellington l groot wild o.a. Hertenbiefstuk l Entrecôte a la Bordelaise.
Bordeaux
Merlot
Château Cos d'Estournel is een 2e Grand Cru Classé, gevestigd in Saint-Estèphe en behoort bij de top van Bordeaux. Cos d'Estournel springt er uit - in meerdere opzichten. Niet alleen worden de wijnen steevast geprezen in de pers, ook het landgoed is er één die je niet snel vergeet. Het bijzondere bouwwerk doet meer denken aan een Oosterse tempel dan aan een Middeleeuws, Frans wijnkasteel. De geschiedenis van Château Cos d’Estournel, wijkt af van andere Grand Cru domeinen. In de eerste jaren verkocht Château Cos d’Estournel de wijnen direct aan haar klanten en dus niet via de negociants. Na het overlijden in 1852 van oprichter Louis Gaspard d’Estournel kwam het Château in handen van een nieuwe eigenaar en werd de verkoop wel ondergebracht bij negociants. Hiermee werd tevens voorkomen dat Château Cos d’Estournel niet zou worden opgenomen in de 1855- classificatie. Het domein kent wisselende eigenaren tot het in 2000 in handen komt van Michel Reybier.
Cos d'Estournel-eigenaar Michel Reybier houd na het vertrek van MD Aymeric de Gironde persoonlijk toezicht op het beheer van het landgoed St-Estèphe, samen met collega's, waaronder technisch directeur Dominique Arangoïts. Een totale renovatie volgt en nieuw voor de wijnproductie in Bordeaux is het proces van wijnmaken op basis van zwaartekracht waarbij, in het kort, de wijn niet langer wordt overgepompt. Château Cos d’Estournel wordt tegenwoordig gezien als de absolute top in Bordeaux met zachte, verfijnde, krachtige, geconcentreerde en rijke wijnen. 91 hectare wijngaarden is aangeplant met 65% cabernet sauvignon, 33% merlot, 1% cabernet franc en 1% petit verdot. Tweede wijn: Les Pagodes de Cos. Tevens eigenaar van Goulée by Cos d’Estournel.
The WineAdvocate 97+/100 Parker Punten:
The 2019 Cos d'Estournel has turned out brilliantly, exhibiting aromas of minty cassis, sweet wild berries and wild plums mingled with hints of spices, loamy soil and potpourri. Full-bodied, broad and enveloping, it's polished and seamless, its ample chassis of fine, velvety tannin entirely concealed in its deep core of succulent, crunchy fruit. Beautifully integrated at this early stage, the last decade has witnessed a number of changes at this address, including a trend toward less aggressively late picking, cooler fermentations and élevage with fewer rackings and more moderate percentages of less heavily toasted new oak: in 2019, the results speak for themselves.
James Suckling 99/100 Punten:
This is so aromatic with blackcurrants, black berries and raspberries. Pure fruit, together with coffee and nutmeg. Really fresh and clean with bright spices. Full-bodied, yet reserved and tight with fantastic structure. So long. This is a great Cos for the cellar. A real benchmark for the true character. Needs at least five or six years to open and come around. Try after 2029.