- Wijnen
- Witte wijnen
- Dönnhoff Schlossbockelheimer…
Dönnhoff Schlossbockelheimer Felsenberg Riesling Trocken GG 2022
Proefnotitie: in het glas presenteert de Felsenberg Felsentürmchen GG zich met intense aroma’s van citrus, perzik en groene appel, ondersteund door duidelijke minerale tonen en subtiele kruidigheid. De smaak is krachtig en geconcentreerd, met levendige zuren die zorgen voor spanning en precisie, gevolgd door een lange, uitgesproken minerale afdronk.
Wijn-spijs: een wijn met groot bewaarpotentieel die uitstekend combineert met verfijnde gerechten zoals schaal- en schelpdieren, stevige visgerechten of gastronomische bereidingen met wit vlees.
Nahe
Weingut Dönnhoff – Felsenberg GG is een topwijn uit de Duitse regio Nahe, geproduceerd door het gerenommeerde Weingut Dönnhoff, een domein dat internationaal wordt geprezen om zijn verfijnde en terroirgedreven Rieslings. De wijn is afkomstig van de beroemde wijngaard Felsenberg. Deze steile wijngaard, gekenmerkt door vulkanische bodems, staat bekend om zijn uitgesproken minerale en gestructureerde wijnen. De aanduiding GG (Grosses Gewächs) geeft aan dat het hier gaat om de hoogste classificatie voor droge wijnen binnen de VDP-kwaliteitsladder in Duitsland, toegekend aan wijnen die voldoen aan strenge eisen op het gebied van herkomst, opbrengst en rijpheid.
De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling-druiven die met de hand worden geoogst en streng geselecteerd. Na een langzame, gecontroleerde vergisting rijpt de wijn gedurende minimaal twaalf maanden op de fijne droesem, deels in grote houten vaten. Deze werkwijze zorgt voor extra diepgang, structuur en een verfijnde textuur zonder het pure karakter van de druif te verliezen.