Proefnotitie: Elegant en gestructureerd met aroma's van wild rood fruit, perzik, gember, een lichte rokerigheid en een lang aanhoudende mousse.
Serveer op 8°C
Wijn-Spijs: Aanbevolen als verfijnd aperitief en bij niet te zoete bereidingen van rood fruit. Ook lekker bij gerookte zalm en gerookte ham.
De meeste roséchampagnes worden gemaakt door toevoeging van een beetje rode wijn. Delamotte Rosé ontstaat door verlengd schilcontact van de pinot noir en een gezamenlijke vergisting met de chardonnay.
Druivensoorten: chardonnay (88%), pinot noir (12%)