- Wijnen
- Witte wijnen
- Hess Collection Panthera Chardonnay…
Hess Collection Panthera Chardonnay | Californië 2017
Zullen we deze Panthera stiekem een krachtige Meursault uit Amerika noemen? Ook nog eens uit het topjaar 2017 voor chardonnay in Californië.
Live Each Day With The Heart And Courage of A Lion.” Dat is het credo van de familie Hess, die de leeuw als symbool heeft voor de moedige stap van Donald Hess om zijn twee passies te combineren met het maken van wijn en het verzamelen van kunst in het ruige, onherbergzame gebied van de Mount Veeder. De topwijn Panthera wordt gemaakt van 100% chardonnay uit Russian River Valley in Californië.
Proefnotities: In de smaak sappige tonen van perzik, witte peer en gegrilde ananas, omhuld met zachte, romige vanilletonen, getoast hout en hints van crème brûlée. Zoals gezegd blijft de prachtige frisheid de wijn ondersteunen , wat zorgt voor elegantie en verfijning.
Op dronk: nu – houdbaar tot 2030
Serveertemperatuur: 11º C. (Karafferen aanbevolen)
Aanbevolen bij o.a.: kip met morrilles | Pasta tartufo | zeeduivel omwikkelt met spek
Californië
Chardonnay
De zeewind zorgt voor voldoende verkoeling en dit zorgt er onder andere voor dat de beste Chardonnay wijnen uit Amerika uit deze regio komen. De druiven zijn optimaal rijp vanwege het warme klimaat, maar hebben voldoende frisheid en elegante zuren vanwege de verkoeling. The Hess Family werkt duurzaam onder het motto: “nurture the land and return what you take.” Zo staat nu alweer de 5e generatie Hess aan het roer en is innovatie en duurzaamheid de orde van de dag.
Deze chardonnay rijpt volledig in franse eiken vaten voor maar liefst 15 maanden. 1/3 van de vaten is nieuw de rest is een jaar eerder reeds gebruikt om de nuance in de wijn te behouden. Desalniettemin is het een krachtige wijn met veel smaak, die volledig met elkaar in balans zijn.
‘Panthera’ is een Aziatische naam voor de leeuw, en betekent ‘goudgeel dier’: precies als de kleur van deze bijzondere wijn.