Meyer-Näkel Neuenahrer Sonnenberg GG Spätburgunder 2018

Name: Meyer-Näkel Neuenahrer Sonnenberg GG Spätburgunder 2018
SKU: 25192
Price: 69.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (19 reviews)

Proefnotitie Noël Vanwittenbergh:

Expressieve aroma's van bramen, pruimen, bosbessen en zwarte kersen, aangevuld met pure chocolade, oosterse kruiden en zwarte thee bijgedragen door vatrijping. Licht gekonfijt fruit, kers, aardbei, braam in de aanzet, lichte toasting met hints van vanille, zachte tannines, iets vollere textuur, medium+ bodied, lichte minerale toets in de zeer lange afdronk. Door de verscheidenheid van de wijn is deze zowel voor vis als vlees aan te bevelen.

Vis: Tonijn, licht geroosterd maar iets saignant stijl bereid, paarse oerwortel, duxelle van paddestoelen (Morieltjes, Mousseron, St George) , pommes purée en jus de veau

Bewaaradvies: Nu op dronk – houdbaar tot 2030

Serveertemperatuur: 18 C.

Bijzondere referenties:
*93/100 Punten Eichelmann
*17/20(Zeer Goed) NP (Noël Punten) Beste Sommelier van Nederland 2019 (Michelin)

Herkomst

Duitsland,
Ahr

Wijnjaar

2018

Druivensoort

Spätburgunder

Werner Näkel wordt algemeen gezien als dé man die aan de basis staat van de renommee van de Ahr. Met een compromisloze aanspraak op kwaliteit slagen ze erin een geheel nieuwe Pinot Noir-stijl op de Ahr te vestigen. Tegen het einde van de jaren tachtig werd Werner al beschouwd als een van de belangrijkste wijnbouwers in Duitsland. Hij wordt al een tijd geholpen door zijn dochters Meike en Dörte, die beide in Geisenheim hebben gestudeerd. Het bedrijf bewerkt 18 hectare wijngaarden. De Spätburgunders van Meyer- Näkel zijn heerlijk vol en rond van smaak, hebben prachtig fruit en een mooie structuur door rijpe, vlezige tannine. Wellicht doordat Werner Näkel ook in andere gebieden actief is (Portugal, Zuid-Afrika), hebben de wijnen internationale flair. De Neuenahrer Sonnenberg is de meest warmgelegen wijngaard in de Ahr. De bodem is een laagje löss op leisteen. Oude Franse stokken. Laag rendement. 16 maanden gerijpt in pieces (70% nieuw).

Proefnotitie Noël Vanwittenbergh:

Expressieve aroma's van bramen, pruimen, bosbessen en zwarte kersen, aangevuld met pure chocolade, oosterse kruiden en zwarte thee bijgedragen door vatrijping. Licht gekonfijt fruit, kers, aardbei, braam in de aanzet, lichte toasting met hints van vanille, zachte tannines, iets vollere textuur, medium+ bodied, lichte minerale toets in de zeer lange afdronk. Door de verscheidenheid van de wijn is deze zowel voor vis als vlees aan te bevelen.

Vis: Tonijn, licht geroosterd maar iets saignant stijl bereid, paarse oerwortel, duxelle van paddestoelen (Morieltjes, Mousseron, St George) , pommes purée en jus de veau

Bewaaradvies: Nu op dronk – houdbaar tot 2030
Serveertemperatuur: 180 C.

Bijzondere referenties:

*93/100 Punten Eichelmann
*17/20(Zeer Goed) NP (Noël Punten) Beste Sommelier van Nederland 2019 (Michelin)