- Wijnen
- Witte wijnen
- Villarei Albariño Barrica
Villarei Albariño Barrica
Proefnotitie: De wijn is groenachtig geel met gouden reflecties. In de neus steenvruchten zoals perzik en abrikoos, nuances van tropisch fruit en elegante tonen van geroosterde noten en balsamico. De mond is zalvend, met volume in de mond door het werk met de droesem en evenwichtige zuurgraad, lange afrdronk die doet denken aan steenvruchten.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij visstoofschotels, gegrilde kreeft, gegrild wit vlees en San Simón kaas.
Rias Baixas
Rías Baixas | Bodegas Pazo de Villarei
In het hart van de oorsprongsbenaming Rías Baixas, in de O Salnés-vallei, liggen de wijngaarden van Bodegas Pazo de Villarei. Dit gebied, omringd door de zee en gesitueerd tussen Arousa en Pontevedra, heeft de rivier de Umia als centrale levensader. De oevers van de vallei bieden een unieke bodemstructuur: ondiep, zanderig en rijk aan graniet. Deze goed doorlatende bodems voorkomen wateroverlast en zorgen voor elegante, verfijnde wijnen met een uitstekende zuurgraad en uitgesproken aromatische complexiteit.
Het Atlantische klimaat van de regio speelt een cruciale rol. Milde zomertemperaturen en een gematigde vochtigheid bevorderen een langzame, delicate rijping van de Albariño-druiven, waardoor de fruitige aroma's perfect behouden blijven. Dit maakt de regio ideaal voor de productie van wijnen met een unieke frisheid en finesse.
Bodegas Pazo de Villarei put trots uit een rijke geschiedenis. De wijnstokken die deze verfijnde wijnen voortbrengen, groeien op land dat ooit door de Kelten met respect werd bewerkt. Deze Keltische oorsprong is bijvoorbeeld nog steeds terug te vinden in het logo van het wijnhuis. Hun erfgoed leeft voort in elke druif en maakt deze wijnen tot een unieke schakel tussen verleden en heden.
Duurzame Wijnbouw bij een Gecertificeerd Landgoed
Sinds 2010 is deze bijzondere wijngaard gecertificeerd als een landgoed dat volledig werkt volgens duurzaam geïntegreerde productiemethoden. Dit betekent dat duurzaamheid en respect voor het milieu centraal staan in elk aspect van de wijnbouw. De wijngaard beslaat een terrein van 15 hectare, zorgvuldig ingericht om optimale groeiomstandigheden voor de druiven te bieden. Op dit landgoed draait alles om de Albariño-druif. Deze druivensoort staat bekend om zijn verfijnde aroma’s, frisse zuurgraad en het vermogen om wijnen met een uitgesproken karakter te produceren. Dankzij deze duurzame en nauwkeurige aanpak wordt het potentieel van de Albariño volledig benut, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
Villarei Albariño Barrica
Fermentatie gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij zeer lage temperatuur. Vervolgens rijping op de droesem gedurende 6 maanden, waarvan 50% in Franse eikenhouten vaten en 50% in roestvrij staal.