- Wijnen
- Rode Wijnen
- Abadia Retuerta Seleccion Especial…
Abadia Retuerta Seleccion Especial Vino de Pago Sardon de Duero 2021
Proefnotitie: De wijn heeft een donkerrode kleur in het glas. De neus is zuiver en aantrekkelijk, met heldere aroma's van rood fruit zoals aalbes, framboos en kers. In de mond is de wijn zacht, verfrissend en zeer aangenaam. Hij kenmerkt zich door fijne en rijpe tannines, wat zorgt voor een evenwichtige en elegante afdronk.
Wijn-Spijs: Door zijn structuur, de rijpe tannines en het complexe fruitkarakter past deze wijn goed bij gegrilde biefstuk, lamskoteletten of een stoofpot. Het combineert ook goed met gerijpte, harde Spaanse kazen (zoals Manchego Curado) of andere karaktervolle kazen.
Ribera del Duero
Dit historische wijnhuis, gelegen aan de prestigieuze ‘Gouden Mijl’ van de Duero-vallei, onderscheidt zich door een eeuwenoude traditie en een baanbrekende visie. Het absolute hoogtepunt? Abadía Retuerta heeft recent de hoogste erkenning in de wijnwereld ontvangen: een exclusieve, eigen Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP).
Wat Abadía Retuerta zo uniek maakt, is de obsessieve focus op het terroir. Het 193 hectare grote landgoed is door oenoloog Ángel Anocíbar verdeeld in maar liefst 54 volledig onderscheiden percelen. Elk perceel heeft een unieke bodemstructuur, ligging en druivensoort en wordt individueel behandeld en gevinifieerd. Deze aanpak stelt hen in staat om wijnen te creëren die niet zomaar de streek, maar de exacte en unieke persoonlijkheid van hun bodem weerspiegelen.
Alle toewijding en precisie in de wijngaarden en kelder heeft ertoe geleid dat begin 2022 Abadía Retuerta van de Europese Unie zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP Abadía Retuerta) heeft gekregen.
De DOP staat garant voor de gegarandeerde oorsprong en superieure kwaliteit die exclusief aan dit ene landgoed is gebonden. Het bevestigt Abadía Retuerta definitief als een ‘Grand Cru’ op zich, een waar kroonjuweel in de Spaanse wijnwereld.
Sinds begin 2022 heeft het zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming (Abadía Retuerta DOP).
De Seleccion Especial is een complexe en harmonieuze blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Graciano en Petit Verdot. De wijn ondergaat een rijping van 12 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit.