- Wijnen
- Witte wijnen
- Alvi’s Drift 221 Chenin Blanc,…
Alvi’s Drift 221 Chenin Blanc, Worcester (C71)
Proefnotitie:
De wijn heeft een lichte en heldere strogele kleur. In het glas reflecteert de wijn
als helder kristal. De geur is complex en wordt gedomineerd door nectarine en perzik
aangevuld met mooi geïntegreerde aroma’s van peer, appelbloesem en vanille. De wijn zorgt
voor een vol en filmend mondgevoel, de smaak is elegant en romig met een lange afdronk.
Serveren op 11 C.
Aanbevolen bij l salades l visgerechten o.a. gefermenteerde koolvis met crème van avocado
en haringkuit.
Nu op dronk– houdbaar tot: 2026
Worcester
De rijpe Chenin blancdruiven worden in de vroege ochtend met de hand geplukt om de
kwaliteit en frisheid van de druif optimaal te houden. De druiven worden ontsteelt en
voorzichtig gekneusd, daarna volt de vergisting met wilde giststammen. 60% van het sap
vergist in vaten van Frans eiken, waarbij de fijne ‘lie’ regelmatig wordt opgeroerd
(bâtonnage); dat geeft de wijn extra weelde en complexiteit. Vervolgens wordt deze wijn
geblend met de overige 40% die niet op hout is vergist en gerijpt. Dat zorgt voor de
verrukkelijke frisheid die zo kenmerkend is voor de Alvi’s Drift wijnen. Deze Alvi’s Drift 221
Chenin Blanc is een ode aan Alvi (Albertus Viljoen van der Merwe) en de Springboks. Alvi was
op negentienjarige leeftijd de 221ste speler, die uitkwam voor de Spingboks in 1928. Met
hem in de gelederen werden de Spingboks(rugbyteam van Zuid-Afrika) het beste team van
de wereld.
Nu op dronk– houdbaar tot: 2026
Proefnotitie: De wijn heeft een lichte en heldere strogele kleur. In het glas reflecteert de wijn
als helder kristal. De geur is complex en wordt gedomineerd door nectarine en perzik
aangevuld met mooi geïntegreerde aroma’s van peer, appelbloesem en vanille. De wijn zorgt
voor een vol en filmend mondgevoel, de smaak is elegant en romig met een lange afdronk.
Serveren op 11 C.
Aanbevolen bij l salades l visgerechten o.a. gefermenteerde koolvis met crème van avocado
en haringkuit.