- Wijnen
- Rode Wijnen
- Domaine Anita Moulin-à-Vent La…
Domaine Anita Moulin-à-Vent La Rochelle 2020
Proefnotitie: Rode wijn met een paarse gloed typeert een volle Gamay. Aromatische tonen van zwarte kersen, gedroogde bloemen, zwarte peper en aarde. Heerlijk fruit, kersen, bloemen, kruiden, breed. Zacht en verleidelijk, open, lichte tannine
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij gebraden reerug of lamsrack
Beaujolais
Domaine Anita Cru's uit de Beaujolais
Anita Neveu was vroeger professioneel wielrenster. Met dezelfde ‘drive’ stopt ze tegenwoordig al haar energie in het maken van Beaujolais-wijnen op Domaine Anita. Anita gebruikt daarvoor alleen terroirs van hoge kwaliteit. Daarmee maakt ze wijnen van de Gamay-druif die al diverse hoge scores kregen van gerenommeerde critici, waaronder Robert Parker, James Suckling en Wine Enthusiast.
Anita Moulin-à-Vent La Rochelle
Afkomstig uit de lieu-dit 'La Rochelle' in de appellatie Moulin-à-Vent. Deze wijngaard ligt op een ondergrond van roze graniet, op een hoogte van 240 meter, en is gericht op het zuid/zuidoosten. De wijnstokken zijn 50 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd in de wijngaard.
100% van de druiven wordt ontsteeld en krijgen eerst een koude inweking van 4 dagen. Vervolgens begint de gisting, waarbij de 'hoed' (de schilletjes die boven komen drijven) dagelijks naar beneden gedrukt om meer smaak en tannines te onttrekken. De gisting duurt 24 dagen. Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden in een combinatie van eikenhouten vaten en cementen tanks
James Suckling 96/100:
"This Beaujolais masterpiece is so concentrated and so pure, with lush, velvety sensuality that reminds me of great Pomerol. But there’s also almost breathtaking brightness, thanks to the magical combination of gamay and granite. Great mineral freshness at the ripe yet pristine finish. Drink or hold." - 96 punten, James Suckling over de 2020-vintage