- Wijnen
- Witte wijnen
- Bachey-Legros Maranges Blanc 2023,…
Bachey-Legros Maranges Blanc 2023, Bourgogne
Proefnotitie: Heldere citroengele kleur met groene reflecties. In de neus verfijnde aroma’s van grapefruit, citroen en witte bloemen zoals acacia en kamperfoelie, mooi verweven met mineraliteit van natte stenen en krijt, en lichte hints van vanille of specerijen van subtiel eikgebruik. In de mond fris en strak, met levendige citrus-inzets, een mooie rondheid en bindende structuur. De textuur is verfijnd en mineraal georiënteerd, met een elegante, goed uitgebalanceerde afdronk. Een chique en verrassende Bourgogne wit, die z’n terroir laat spreken.
Bourgogne
Domaine Bachey-Legros, Chassagne-Montrachet, Bourgogne
De rijkdom van Bachey-Legros komt voort uit onze oude wijnstokken, lage opbrengsten, optimale rijpheid en concentratie van de druiven, en diep gewortelde onderstammen zijn ruim voldoende om wijnen van topkwaliteit te produceren. Wijnen die kracht en elegantie in gelijke mate combineren en doordrongen zijn van een sterke regionale identiteit. De kwaliteit en stijl van de wijnen zijn onlosmakelijk verbonden met de familiegeschiedenis. Een erfenis van zorg is door de generaties heen doorgegeven sinds de 19e eeuw: François Bachey, Lazare, Joseph, Marcel, Christiane en vandaag: Samuel en Lénaïc. 18 hectare aan uitstekende wijngaarden, die met elke generatie zijn uitgebreid, liggen op de beste terroirs van Santenay, Chassagne-Montrachet en Les Maranges, daar waar de mooiste eigenschappen van Pinot Noir en Chardonnay volledig tot hun recht komen. Dit geldt in het bijzonder voor de wijnstokken die tussen 1935 en 1955 zijn aangeplant en die sindsdien, decennium na decennium, met liefde zijn verzorgd.
De nieuwe generatie: "Het domein laat zich eigenlijk samenvatten in twee woorden: Oude Wijnstokken. Onze voorouders hebben ons een indrukwekkende erfenis nagelaten, het resultaat van onvermoeibaar werk en toewijding. Het is een nalatenschap die wij vandaag willen voortzetten met dezelfde bezieling en vastberadenheid. Zo’n erfgoed vereist groot respect en uiterst zorgvuldige behandeling. Wij brengen graag tijd door tussen deze wijnstokken, in de voetsporen van onze voorouders en houden daarmee hun verhaal levend."
Les Maranges Blanc
Dit biedt een uitstekende prijs-kwaliteitbalans binnen de Bourgogne! Deze Chardonnay wordt geproduceerd door het familiebedrijf Domaine Bachey-Legros, al zes generaties gevestigd in Santenay in de Côte de Beaune, met wijngaarden verspreid over Santenay, Chassagne-Montrachet én de zeldzamere appellatie Maranges (waar jaarlijks slechts zo’n 25 ha aan Chardonnay beschikbaar is). De wijnen komen van oude stokken op kalkrijke, klei-uitstralende bodems, en worden vervaardigd met manuele oogst, zachte persing en meestal vrij lange witte vergisting en rijping (12–15 maanden), deels in eik — meestal met 20 – 30 % nieuwe vaten — wat zorgt voor finesse zonder houtdominantie.