- Wijnen
- Rode Wijnen
- Baglio Gibellina U Passimiento…
Baglio Gibellina U Passimiento Rosso Magnum in luxe geschenkverpakking
Proefnotitie: de wijn heeft een intense helderrode kleur. In de neus zeer karakteristiek en intens, met hints van rode bessen. In de mond is het een warme volle wijn, goed in balans door zijn frisheid. De tannines zijn zacht en elegant.
Wijn-spijs: zeer geschikt om te drinken bij Italiaanse pasta en verfijnde kazen.
Sicilië
Nero d'Avola
De naam Passimiento zet u al op het spoor van wat deze wijn te bieden heeft. Gemaakt van nero d'avola en frappato en afkomstig uit Sicilië. De Frappato druiven worden geplukt wanneer ze net rijp zijn. Op deze manier blijft de karakteristieke frisheid behouden. De most rijpt na een langzame fermentatie in RVS tanks. De Nero d'Avola druiven blijven juist lang aan de ranken zitten, totdat ze al op natuurlijke wijze iets ingedroogd zijn. Hierna worden ze voorzichtig in houten kisten gelegd. Na een voorzichtige persing fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur. De twee wijnen worden langzaamaan geblend. Hierna rijpt de wijn nog een aantal maanden in stalen tanks om in harmonie te komen.