- Wijnen
- Rode Wijnen
- Beaulieu Vineyard Rutherford Napa…
Beaulieu Vineyard Rutherford Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016
Proefnotitie: De neus is rijp met aroma's van bramen, zwarte kersen, tonen van cassis, viooltjes, zoet eiken en specerijen. De smaak heeft aroma's van zwart fruit, hinten van donkere chocolade en anijszaad. Een ongelofelijk elegante wijn, gebalanceerd en met een levendige zuurgraad, gestructureerde tannines en een volle, diepe afdronk.
Californië
Beaulieu Vineyard
Beaulieu Vineyard werd opgericht in 1900 door Georges de Latour en zijn vrouw Fernande de Latour toen zij 1,6 hectare land kochten in Rutherford. De legende gaat dat Fernande 'Quel beau lieu' uitsprak toen ze het land voor het eerst zag. Dit betekent letterlijk vertaald 'wat een mooie plek' en hieraan ontleent Beaulieu Vineyard zijn naam. De Latour werd bekend doordat hij Phylloxera-resistente onderstammen van wijnstokken importeerde uit Europa om de recent verwoeste jonge Californische wijnindustrie op te bouwen. In 1940 bracht Beaulieu Vineyard de eerste wijnoogst van Private Reserve uit en benoemde dit tot 'Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon', een wijn die voorbestemd was om de eerste 'cult-wijn' van Napa Valley te worden.
Vandaag de dag staat Beaulieu Vineyard bekend als één van de meeste historische wijnhuizen met Grand Cru status in Napa Valley en zet het de norm voor kwaliteit en innovatie in de productie van wijn uit Napa Valley. Het heeft een unieke plaats in de geschiedenis van Californische wijnhuizen en het bezit één van de meeste verzamelde Amerikaanse Cabernet Sauvignons ter wereld.
De ontstamde druiven weken gedurende 2 tot 3 dagen op koude temperatuur voor een zachte smaakextractie waardoor de elegante en gelaagde fruitexpressie zich kan ontwikkelen die kenmerkend is voor Rutherford Cabernet Sauvignon. Tijdens de 8 tot 12 dagen durende fermentatie werd het sap over de kap gepomt om de rijke smaken van de schillen in het sap te verwerken. Om de expressieve fruitexpressie in balans te brengen met het getoaste eiken karakter wordt er gekozen voor meer dan 50% nieuw eiken voor oudering op vat.