- Wijnen
- Rode Wijnen
- Braida Barbera d'Asti Bricco della…
Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2017
Proefnotitie: De wijn is Robijnrood met paarse reflecties. Een volle en gelaagde wijn. Rijp fruit, zoals pruimen. Specerijen en koffie.
Wijn-Spijs: Lekker bij een konijnenstoof met pruimen.
Piëmonte
Braida
Giacomo Bologna was en is met zijn nagelaten wijnhuis Braida de Barbera-koning van Piemonte. Het prachtige wijnhuis in Rocchetta Tanaro, aan de Tanaro-rivier, is voor veel wijnliefhebbers het schoolvoorbeeld voor wijnen gemaakt van Barbera. Bologna creëerde in de jaren ’80 een stijl Barbera die tot die tijd nog niet bestond: handmatige selectie, temperatuur-gecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout.
Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta
Afkomstig van één wijngaard in Rocchetta Tanaro in de DOC Barbera d'Asti. La Bigotta ('de onverdraagzame') refereert naar de vrome vrouw die naast deze Barbera-wijngaard woonde. Ze was meer bezig met de regels en het voorkomen van religie dan de bezieling erachter. Die bezieling ontbreekt niet in de wijn die Braida maakt uit de wijngaard.
"Rijk, jam, peper, vanille, zoethout. Zeer rijp, zoete tannine, chocolade, likeur." - 16/20, Perswijn over de 2017 jaargang