- Wijnen
- Rode Wijnen
- C des Carmes haut-Brion,…
C des Carmes haut-Brion, Pessac-Leognan 2022
Proefnotitie: De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, cederhout, grafiet en een lichte rokerigheid. De smaak is evenwichtig en harmonieus: sappig donker fruit, frisse zuren en zijdezachte tannines lopen mooi in elkaar over. De houtopvoeding is discreet en ondersteunt het fruit met tonen van cacao en fijne kruiden. De afdronk is lang en elegant, met een minerale frisheid en zachte kruidigheid.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild en rijke stoofschotels.
Een absoluut koopje, een van de beste ‘deals’ in deze al uitzonderlijk goede jaargang.”
Bordeaux
Cabernet sauvignon
Château Les Carmes Haut-Brion is momenteel een van de meest ‘trending’ namen in Bordeaux en behoort tot de meest gewilde wijnen van de regio. Het château geldt als een van de grote innovators van Bordeaux – met technieken als vinificatie met hele trossen en steeltjes, infusie in plaats van extractie, uiterst zorgvuldig wijngaardbeheer en het gebruik van amfora’s en foudres. Twee jaar geleden werd Guillaume Pouthier, het intellect achter Carmes Haut-Brion, uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar. De wijn is internationaal gezocht terwijl het een klein domein is: de Clos van Carmes telt 7,6 hectare, dat is waar de eerste wijn gemaakt wordt. Daarbuiten zijn er zo’n 15 hectare voor de tweede wijn, de ‘C’.
C des Carmes haut-Brion, Pessac-Leognan 2022
voor de vergisting worden de druiven niet gekneusd, 31% van de vergisting is met hele trossen, en de wijn rijpt super lang op het domein. Eerst twee jaar op verschillende vaten (72% grote houten foudres, 20% nieuwe barriques en 8% amfoor) en daarna een jaar in betonnen tanks. Met 3 jaar rijping is dit zo’n beetje de laatste rode Bordeaux die gebotteld wordt. Noem het een slow wine. De C is de super aantrekkelijke tweede wijn van het gezochte Château Les Carmes Haut-Brion (de buurman van Haut-Brion). Het is geen wijn die je de hele tijd tegenkomt, tenzij je gaat eten bij Rijsel, Vinkeles**, Trees, Parlotte, MOS*, Den Burgh, Badcuyp, Copain, RIJKS* of Christiaan Smit. Of bij Heimat in Utrecht.
The WineAdvocate 94/100 Parker Punten:
“The 2022 Le C des Carmes Haut-Brion is punching above its weight this year.”