- Whisky
- Single Malt Whisky
- Cadenhead's Original Collection…
Cadenhead's Original Collection Glen Elgin 12YO 2012 46% Palo Cortado Casks
Proefnotitie: Aromatisch en elegant met tonen van gekonfijte sinaasappelschil, roomboter, gedroogde abrikozen en specerijen van het sherryvat. De smaak is vol en zijdezacht. Sappige steenfruittonen (perzik, abrikoos), toffee en geroosterde amandelen vormen het hart. De typische Glen Elgin-honing en fruitigheid blijft overeind, maar wordt mooi omlijst door de nootachtige, licht ziltige invloed van het Palo Cortado-vat. Kruidig aan het einde met een hint van witte peper en sinaasappelschil. Een zeer lange afdronk....
Cadenhead’s, opgericht in 1842, is de oudste onafhankelijke bottelaar van Schotland en beroemd om het bottelen van whisky zoals het hoort: zonder kleurstoffen, zonder koude filtratie, en met karakter. De Original Collection richt zich op toegankelijke, maar kwalitatieve expressies van bekende distilleerderijen.
Glen Elgin, gelegen nabij Elgin in het hart van de Speyside, is een relatief onbekende distilleerderij die vaak in blends verdwijnt, maar als single malt verrassend expressief kan zijn. De whisky staat bekend om zijn fruitige, zachte en honingachtige profiel. Deze whisky heeft eerst 10 jaar gerijpt op bourbonvaten en heeft een finish van maar liefst 2 jaar gehad in Palo Cortado Sherry vaten.
De finish op Palo Cortado sherryvaten geeft deze botteling een extra laag van complexiteit. Palo Cortado is een zeldzame sherryvariant die de finesse van amontillado combineert met de rijkdom van oloroso – ideaal voor wie van subtiele kracht houdt.
Deze Glen Elgin 12YO op Palo Cortado-vaten is een voorbeeld van hoe subtiele sherryvatrijping een distilleerkarakter niet hoeft te overstemmen, maar juist kan verrijken. Fruitig, nootachtig, kruidig – met finesse én smaakdiepte. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van Speyside-whisky’s die op zoek zijn naar iets met meer complexiteit, maar zonder de heftigheid van klassieke oloroso-‘sherrybombs’. Een stille kracht in het Cadenhead-assortiment.