- Wijnen
- Rode Wijnen
- Caliterra Tributo Carmenère
Caliterra Tributo Carmenère
Proefnotitie: In de geur komen specerijen zoals zwarte peper, zoethout en kruidnagel naar voren. Daarnaast zijn er tonen van bramen en vijgen, aangevuld met een vleugje pure chocolade en gedroogde tabaksbladeren.
Wijn-spijs: Aanbevolen bij gevulde paprika's met avocado en lam, en ook bij Spaanse risotto met chorizo, paprika en ui.
De druiven voor deze wijn komen van wijnstokken die groeien op zwarte kleigronden, wat de Carmenere een uniek karakter geeft dat het terroir prachtig weerspiegelt. Deze uitzonderlijke combinatie wordt geëerd met de naam Tributo. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en duurt ongeveer 23-30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in houten vaten, waarbij 10% van de wijn rijpt in nieuw Frans eikenhout.
Viña Caliterra
Caliterra's filosofie is om milieuvriendelijke wijnen te vervaardigen in het teken van zorgvuldige wijnbouw en duurzaam wijngaardenbeheer, waar elke druivensoort opvalt voor hun fruitige, frisse en onderscheidende stijl, die de kwaliteit en zuiverheid van Chili's aard, streek en fruit uitdrukken. Caliterra is opgericht in 1996 als een partnerschap tussen de familie Robert G. Mondavi en Viña Errázuriz, die beiden hun droom wilden realiseren in het produceren van hoogwaardige wijnen.