- Wijnen
- Witte wijnen
- Careglio Roero Arneis
Careglio Roero Arneis
Proefnotitie: Roero pur sang, verfijnd geurig, elegant maar gedegen en rijkelijk voorzien van floraal arneisfruit. Het zijn Piëmontese wijnen met rondeur en een stevige volheid.
Wijn-spijs: schaaldieren, lichte visgerechten, groentegerechten met verse kruiden, salades, lichte pastagerechten
Piëmonte
Vanaf de steile rivieroever van de Tanaro lopen de glooiende wijnheuvels van de Roero met hun bijzondere wijngaarden. Aan de zuidzijde, richting Alba, vind je de kalkrijke bodems die traditioneel krachtige rode wijnen voortbrengen. Aan de andere kant, op de zonnige hellingen rond Baldissero d'Alba, liggen de kalkarme en zandhoudende bodems met mariene resten voor elegante witte wijnen met intens fruit. Hier bevinden zich de historische cru's die de basis vormen voor deze expressieve Arneis.
Het domaine Careglio is al generaties lang een referentie voor toonaangevende Roero wijnen. Andrea Careglio bewerkt 10 hectare en is een enorme werker en een perfectionist. Opgeleid in de degelijke school van zijn vader Pierangelo is hij zelf ook zeer ambitieus en perfectioneert hij het vak tot in het kleinste detail. De grootste kracht ligt in de wijngaard en Andrea houdt van kerngezonde, perfect gerijpte druiven met een uitstekende verhouding tussen sap en schil. Het domein voorziet in een ecologisch en verantwoord beheer van de wijnstokken door een uitgekiende selectie binnen duurzame projecten zoals "The Green Experience". Handmatige oogst; zachte persing; temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal; vier maanden rijping op de fijne gistcellen (sur lie). Goede Roero Arneis kan zich prachtig ontwikkelen, maar is ook in de jeugd heel overtuigend.
Baldissero d'Alba ligt op de zandrijke heuvels in het hart van de Roero. De zorgvuldig beheerde stokken geven van nature een uitgebalanceerd rendement van een geconcentreerde kwaliteit. Finesse, geurigheid, elegantie gecombineerd met een kenmerkende ziltige, minerale terroir toets in deze buitengewone Roero Arneis van Careglio, een wijn met een diepgaande dimensie