- Wijnen
- Rode Wijnen
- Carminucci Rosso Piceno Superiore…
Carminucci Rosso Piceno Superiore 'Naumakos' Marche (B47)
Proefnotitie: Intens robijnkleurig. In de neus intens fruit van amarene kersen, bramen en zwarte pruimen. Zachte, in nemende smaak, droog, vol, kruidig, iets zwoel, zeer verfijnd met zachte tannines in de afdronk.
Serveren op 17 C.
Nu op dronk en houdbaar tot 8 jaar na de oogst
Aanbevolen bij gegrilde en/of geroosterde rood vlees l wild l gevogelte l eend l stoofschotels en harde en pittige kazen o.a. Pecorino.
Marken
Sangiovese
De naam Naumakos die op het label staat vermeld verwijst naar een stoere zeeman uit de Griekse mythologie. Deze wijn bestaat uit Montepulciano 70% en Sangiovese 30%. De oogst is handmatig en vindt plaats vanaf half oktober, voor deze Naumakos is het rendement zo’n 60 hl/ha. De vergisting in roestvrij stalen tanks op gecontroleerde temperatuur duurt 8 à 10 dagen. De wijn rijpt daarna 12 maanden op grote houten vaten van 400 ltr. Giovanni Carminucci begon in 1928 met zijn wijnbedrijf in de heuvels aan de kust in de regio Marche, in goed Nederlands De Marken. Het gebied ligt in Midden-Italië op de oostelijke uitlopers van de Apennijnen, rondom het plaatsje Ascoli en kijkt uit op de Adriatische zee, die zorgt voor koelte in het gebied. Het familiebedrijf omvat nu 45 hectare en wordt geleid door de zoon van Giovanni, namelijk Piero en kleinzoon Giovanni junior. Op het domaine wordt ook olijfolie geproduceerd. De wijngaarden liggen voornamelijk tussen Offida en Grottammare, dat aan de kust ligt. De wijngaarden liggen op 250 tot 300 meter boven de zee. De bodem is klei- en kalkhoudend.