- Wijnen
- Rode Wijnen
- Ca'Rugate ‘Campo Bastiglia’…
Ca'Rugate ‘Campo Bastiglia’ Valpolicella Ripasso Superiore
De geselecteerde druiven van deze Ripasso zijn afkomstig van Ca’ Rugate’s eigen wijngaarden in de heuvels rond Montecchia di Crosara. Voor de vinificatie wordt de traditionele methode toegepast hierbij gebruikt men de gedroogde druiven van de amaronedruiven uit hetzelfde jaar.
Het is een prachtige, rijk gevulde Ripasso!
Proefnotie: Intense paars, rode kleur. Geconcentreerde geuren van kersen en een zweem florale nuances en hint van specerijen. Opvallend geconcentreerd fruit, mondvullend met zachte tannines en zwoel. Intens lange en fluwelen afdronk.
Serveertemperatuur: 16º C.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2027
Aanbevolen bij o.a.: pasta a la Bolognese | rundvlees bereidingen | jong belegen, harde kazen
Veneto
Corvinone,
Rondinella
Ca Rugate, Valpolicella
Ten noorden van het dorpje Soave ligt het wijnhuis Ca’Rugate. Ca’ Rugate dankt zijn naam aan de Rugate-heuvel. Het grootste deel van de wijngaarden van Ca’ Rugate ligt op deze donkere, vulkanische grond van deze heuvel. De familie Tessari, inmiddels de vierde generatie, maakt er wijnen die geënt zijn op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Naast het kwalitatief zeer aansprekende scala aan Soave’s met internationale faam, maakt Ca’ Rugate ook zeer stijlvolle en verfijnde Valpolicella-wijnen, met als hoogtepunt de Amarone Punta 470.
Ca'Rugate ‘Campo Bastiglia’ Valpolicella Ripasso Superiore
Valpolicella Ripasso Superiore DOC is samengesteld uit: 45% corvina-, 15% rondinella- en 40% corvinone-druiven. De geselecteerde druiven zijn afkomstig van Ca’ Rugate’s eigen wijngaarden in de heuvels rond Montecchia di Crosara met een bodem van kiezel en kalksteen. De oogst vond plaats in de laatste 2 weken in september. Voor de vinificatie van Ripasso wordt de traditionele methode toegepast hierbij gebruikt men de gedroogde druiven van de amaronedruiven uit hetzelfde jaar, waarover de most loopt. Deze wijn werd opgevoed in 50% tonneaux d.w.z. 8 maanden op demi-muid eiken vaten van ca. 500 liter en 50% op roestvrijstalen vaten voor het fruitaccent eveneens gedurende 8 maanden. De productie bedraagt 40.000 flessen.