- Mousserende wijnen
- Casa Coller brut rosé spumante
Casa Coller brut rosé spumante
Proefnotitie: Zalmroze kleur, in de geur opvallend veel fruit o.a. aardbeien, frambozen iets rode grapefruit en zelfs iets banaan. De smaak is eveneens fruitig met ietsje kruidigheid en frisse tonen in de afdronk.
Serveren op 6-8° C.
Aanbevolen bij: Bruschetta met gorgonzolakaas en paddenstoelen
Veneto
Pinot noir
Casa Coller, Prosecco
Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot bedrijf met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.
Casa Coller Brut Rosé Spumante
Deze mousserende wijn van het wijnhuis Pirovano wordt gemaakt volgens de ‘méthode charmat’. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne, in de fles plaatsvindt maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.