- Wijnen
- Witte wijnen
- Cavallotto Chardonnay | Piemonte…
Cavallotto Chardonnay | Piemonte 2016
Proefnotitie: Deze wijn werd gemaakt op de wijze van een luxe witte Bourgogne stijl. Chardonnay, wijngaard naast de beroemde Barolo Cru Bricco Boschis; chique wijn met mild karakter. Vol met mineraliteit zonder lomp te zijn. Concentratie, lengte en rijkdom. Mooie lengte. Klasse apart!
Op dronk: Nu - 2024
Serveertemperatuur: 12º C.
Aanbevolen bij: Zeebaarsfilet op Siciliaanse wijze met kappertjes, oregano, tomaten en uien | pasta- of rijstgerechten met vlees en groente | schaaldieren | vis voorgerechten
Barolo
In het hart van de Barolo DOCG, in het plaatsje Castiglione Falletto, liggen de unieke cru-wijngaarden van Cavallotto. Cavallotto behoort tot de oudste producenten van Barolo, met een traditionele, op terroir gespitste stijl van wijn maken. De verschillende terroirs van onder meer de cru’s Bricco Boschis, Vignolo en San Giuseppe komen op fantastische wijze tot uiting in hun Nebbiolo-wijnen. Behalve Nebbiolo maakt Cavallotto een waanzinnige Barbera d’Alba Superiore en een krachtige Bourgogne-stijl Chardonnay.