- Wijnen
- Rode Wijnen
- Cellar de Capcanes Les Taules de…
Cellar de Capcanes Les Taules de flor en flor Monsant
Proefnotitie: Dieprood van kleur, gezonde geur van lekker sappig rood fruit van bes en kers. In de smaak fruitig, kruidig met voldoende doordrinkbaarheid. Zachte tannines, romig en rond van structuur.
Wijn-spijs: bij rood vlees, lam, gevogelte zoals eend en wild van de grill of bbq met kruiden, stoofgerechten, pittige, harde en blauwschimmelkazen.
Catalunya
Cabernet Sauvignon,
Grenache / Garnacha,
Syrah/ Shiraz
Met ‘de flor en flor’ wil Celler de Capçanes aangeven dat in de wijngaarden voor de biologische wijn door de biologische teelt veel bloemen staan en de wijn ‘floraal’ op het fruit gemaakt is. De wijn is gemaakt van de druiven garnacha (grenache) 40%, cabernet sauvignon 40% en syrah 20% welke aangeplant staan in de regio Montsant in
Catalunya. De naam Montsant komt van de karakteristieke bergrug die hier het gebied domineert. De garnacha is van 8 tot 40 jaar oude wijngaarden. De cabernet sauvignon en syrah komen uit 5 tot 10 jaar oude percelen van de Vall del Calas op hoogtes tussen 150 en 450 meter. Naast wijn maakt men ook een heerlijke olijfolie en oogst men
amandelen.