- Wijnen
- Rode Wijnen
- Château Boissezon Guiraud,…
Château Boissezon Guiraud, Saint-Chinian
Proefnotitie: Rijp donker fruit, mediterrane kruiden en een zijdezachte structuur maken dit een wijn die indruk maakt zonder te overdrijven. Stoer, krachtig en toch elegant.
Wijn-spijs: Château Boissezon Guiraud Saint-Chinian is een rode wijn die vraagt om smaakvolle gerechten. Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten en stevige stoofschotels. Ook bij uitgesproken kazen komt deze wijn prachtig tot zijn recht, dankzij zijn krachtige structuur en kruidige diepgang.
Zuid Frankrijk,
Frankrijk
Rood: Vol,
Rood: Zacht
Château Boissezon Guiraud ligt in het hart van de appellatie Saint-Chinian en staat bekend om zijn authentieke stijl en sterke verbondenheid met het terroir. Hier worden wijnen gemaakt die het mediterrane karakter van de streek weerspiegelen, met aandacht voor druivenexpressie, balans en structuur. Het wijnhuis combineert traditionele kennis met moderne vinificatietechnieken om wijnen te maken die zowel krachtig als verfijnd zijn.
De wijngaarden van Château Boissezon Guiraud Saint-Chinian liggen op bodems van kiezels op zandige klei, lokaal bekend als “cresses”, afgewisseld met wit kalksteen en klei. Deze bodems dragen bij aan concentratie en finesse in de wijn. De druiven worden deels machinaal en deels met de hand geoogst, afhankelijk van het perceel en druivenras. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd. Na ontsteeling volgt een koude schilinweking voor Syrah en Grenache, waarna de alcoholische vergisting plaatsvindt. De malolactische gisting gebeurt op fijne lies, met regelmatige bâtonnage, en de rode wijn rijpt gedurende de winter op de lies zonder toevoeging van sulfiet. Dit zorgt voor extra diepgang, zachtheid en aromatische complexiteit.