- Wijnen
- Rode Wijnen
- Château La Tour de By, Médoc 2018
Château La Tour de By, Médoc 2018
Nu- op dronk – houdbaar: 2033 Een echte ‘vin de garde’ (=bewaarwijn)
De eerste proefnotitie: Diep donker rood van kleur. In geur en in de smaak barstensvol stevig, gerijpt rood fruit o.a. zwarte bessen, ceder, kruidigheden o.a. tabaksbladeren. Geconcentreerd glas met veel structuur en rijpe tannines, karaktervolle cabernet en terroirtoets van kiezelbodem. Geweldig mooie lange afdronk! Een echte ‘vin de garde’. Serveren op 18 C.
Aanbevolen bij o.a. entrecote Bordelaise l Tournedos Rossini l Côte ã l’Os l gebraden lamsrug.
Merlot
Deze Médoc heeft afgelopen jaren de kwaliteit in de klasse van de beroemde Grands Crus Classés en de Crus Bourgeois weten te benaderen. In een topjaar zoals 2018 maakt Ch. Tour de By daar geen uitzondering op. La Tour de By presenteert zich fantastisch! Oenoloog Eric Boissenot typeerde deze wijn als ‘heel precies’, ‘geconcentreerd’ met een groot bewaar-potentieel. De regen van het voorjaar maakte rijping van de druiven fysiek rijp onder ideale omstandigheden mogelijk. Een geweldige oogst; rijp en super gezond. Dit eigendom (94ha) is sinds 1965 in bezit van de familie Pagès en is gelegen in Bégadan. Vandaag is het Frédéric Le Clerc die er de leiding heeft. Het terroir, een magnifieke heuvelrug met 'graves günziennes' (stenen) ligt perfect gesitueerd aan de Gironde, voor een ideale rijping. De 'toren' die in het midden van de wijngaard staat, diende als vuurtoren om in mistige periodes de schepen veilig de haven binnen te brengen. Het was Marc Pagès, ingenieur uit Tunesië, die het eigendom kocht in 1965 en renoveerde. Sinds zijn overlijden is het nu Frédéric Le Clerc die de wijnen vinifieert met nog meer aandacht voor kwaliteit, precisie en met respect voor traditie. De samenstelling van deze wijn bestaat uit 35% Merlot en 60% Cabernet Sauvignon.