- Wijnen
- Rosé wijnen
- Château Sainte - Croix Cuvee Var…
Château Sainte - Croix Cuvee Var Rosé, Provence
Proefnotitie: De zalmroze kleur doet gelijk al vermoeden dat deze rosé uit de Provence komt. In het glas aromatische geuren van framboos, perzik, wilde bloemen en milde tonen van citrus. In de smaak sappig, fruitig en mineralen voor de frisheid. De afdronk is mild en verfijnd. Typisch Provence voor een zacht prijsje!
Serveertempratuur: 10°C
Wijn-Spijs: Aanbevolen als aperitief en/of bij zomerse salades, diverse bereidingen van garnalen al dan niet van de BBQ.
Côtes de Provence
Muscat,
Merlot,
Chardonnay
Château Sainte-Croix, Provence
De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1924. Fernand Pélépol kocht toen de eerste vijf hectare aan wijngaarden naast de Thoronet Abbey in Carcès, Provence. Heden ten dage is de vijfde generatie verantwoordelijk voor het familiebedrijf. Inmiddels is het bedrijf in 100 jaar gegroeid naar 60 hectare met maar liefst 13 druivensoorten. Alle druiven komen van eigen wijngaarden, dus het volledige proces van wijnmaken is in eigen beheer. Met Passie, ervaring en gedegen kennis maken ze prachtige wijnen en is iedereen van harte welkom op het chateau, waar naast het proeflokaal ook een restaurant aanwezig is. Sinds een aantal jaren wordt er volledig biologisch wijn verbouwd en in 2025 zullen de wijnen het keurmerk Biologisch krijgen.
Cuvee Sainte-Croix Var Rosé
Een rosé samengesteld uit een zeer bijzondere druivencombinatie van Merlot, Muscat, Grenache Noir, Caladoc (kruising tussen Grenache Noir en Malbec) en Chardonnay. De Muscat zorgt voor fruitigheid, de chardonnay voor romigheid, de grenache en caladoc voor een Provence-stijl en de merlot voor extra body. Alle druiven zijn afkomstig uit de Provence, maar sommige zijn niet toegestaan in de appelatie van Cotes de Provence, waardoor de wijn is geklassificeerd als VAR. Echter met onze expertise zijn we ervan overtuigd dat deze rosé beter is dan menig bekende Provence rosé. Hetgeen proefondervindelijk onderzocht is.