- Mousserende wijnen
- Champagne Pol Roger Blanc de Blancs…
Champagne Pol Roger Blanc de Blancs Vintage 2013
De Chardonnay druiven voor deze champagne komen uitsluitend van de grand cru wijngaarden van de Côte des Blancs. 2013 was in Champagne gelukkig erg goed. In veel andere gebieden in Europa was deze oogst niet geweldig in kwaliteit. Gezonde druiven met veel frisheid en concentratie kenmerken dit bijzondere jaar. Deze Champagne kunt u dus gerust tientallen jaren verder laten rijpen, maar is nu na 10 jaar rijping al ontwikkelt tot een godendrank!
"Proeven maar. Met plezier!"
- Harold Hamersma
Proefnotie (Harold Hamersma): Prachtige, romige, weldadige, luxe en toch zo verfrissende brut. De belletjes als van een droomvanger die behalve onze slaapavonturen ook een zuchtje wind verleidt. De mousse wollig als een lentelammetje. De romigheid van banketbakkerskwaliteit. Het rijpe fruit van de groentejuwelier. n. de neus bloemige aroma's en citrusfruit. Eenmaal in het glas worden de aroma's aangevuld met tonen van boter en acaciahoning. Dit alles gevolgd door een lange en harmonieuze afdronk.
Serveertemperatuur: 10 ºC.
Opdronk: Nu – houdbaar tot 2029
Aanbevolen als aperitief of o.a. bij: schaal- en schelpdieren | visgerechten zoals tarbot met truffel.
Champagne,
Frankrijk
Chardonnay
Pol Roger Champagne
In 1849 wordt het Champagnehuis gesticht door Pol Roger in Epernay, het eerste familielid van inmiddels vijf generaties die het bedrijf heeft gekend. Bijzonder aan dit huis zijn de zeer diepe kelders van maar liefst 7 km lang. Er is dus genoeg ruimte om de vinificatie langzaam te laten verlopen en de wijn tussendoor lang te laten rusten. Ieder druivenras wordt apart gevinifieerd. De remuage gebeurt, in tegenstelling tot alle andere Grandes Marques, nog volledig met de hand. De dosage daarentegen gebeurt met de nieuwste technieken voor een zeer secure werkwijze.
De Champagnes van Pol Roger blinken uit in stijl en finesse en kennen allemaal een zeer fijne en aanhoudende mousse. De 90 hectare wijngaarden van Pol Roger strekken zich uit over 3 districten. Montagne de Reims is een heuvelachtig gebied tussen Reims en Épernay waar voornamelijk pinot noir staat aangeplant. De Vallée de la Marne bestaat uit de uitlopers van de Montagne de Reims en volgt de rivier de Marne, de cru's in dit gebied zijn ideaal voor de pinot meunier die gebruikt wordt bij Pol Roger. Ten zuiden en zuidwesten van Épernay liggen de cru's in de Côte des Blancs voor de beste chardonnay-druiven.
Pol Roger Champagne Blanc de blancs 2013
De Chardonnay druiven voor deze champagne komen uitsluitend van de grand cru wijngaarden van de Côte des Blancs. 2013 was in Champagne gelukkig erg goed. In veel andere gebieden in Europa was deze oogst niet geweldig in kwaliteit. Gezonde druiven met veel frisheid en concentratie kenmerken dit bijzondere jaar. Deze Champagne kunt u dus gerust tientallen jaren verder laten rijpen, maar is nu na 10 jaar rijping al ontwikkelt tot een godendrank!
"Proeven maar. Avec plaisir!"
- Harold Hamersma
Proefnotie (Harold Hamersma): Prachtige, romige, weldadige, luxe en toch zo verfrissende brut. De belletjes als van een droomvanger die behalve onze slaapavonturen ook een zuchtje wind verleidt. De mousse wollig als een lentelammetje. De romigheid van banketbakkerskwaliteit. Het rijpe fruit van de groentejuwelier. n. de neus bloemige aroma's en citrusfruit. Eenmaal in het glas worden de aroma's aangevuld met tonen van boter en acaciahoning. Dit alles gevolgd door een lange en harmonieuze afdronk.
Serveertemperatuur: 10 ºC.
Opdronk: Nu – houdbaar tot 2033
Aanbevolen als aperitief of o.a. bij: schaal- en schelpdieren | visgerechten zoals tarbot met truffel.