- Wijnen
- Rosé wijnen
- Chateau Roubine Cru Classé Rosé…
Chateau Roubine Cru Classé Rosé Lion&Dragon
Proefnotitie: Licht zalmroze van kleur. In de geur fijne kruiden en hop. Subtiele tonen van citroengras. Deze geconcentreerde en intense cuvee biedt een zachte en originele rosé. De tonen van citroen en hop geven in de neus ook fijne tonen van hout. Desondanks blijft de wijn fris in de mond en heeft een expressieve, lange afdronk. Valérie omschrijft de wijn als ‘onze mannelijkste rosé’. (bron: Hubrecht Duijker)
Bijzondere referentie: 17 NP (Noël Punten) Best Sommelier of Benelux 2019 (Michelin)
Op dronk: Nu – houdbaar tot 6 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 120 C.
aanbevolen bij: Echte verwennerij als deze rosé uit de Provence als aperitief geschonken wordt en bij gegrilde rode mul, pittige tomatensoep & vitello tonato van verse tonijn
Provence
Mourvedre,
Vermentino
lichtfruitig,
Rosé: kleurrijk\,
volfruitig
Château Roubine Rosé 'Lion & Dragon, Cru Classé Côtes de Provence 2019
De in Saint-Tropez geboren Valérie Rousselle ging begin jaren negentig op zoek naar een woonplek in de Provence. Het was niet de bedoeling om een wijndomein te kopen, maar zo vertelt Valérie, ‘toen ik Château Roubine zag, wist ik c’est pour la vie’. Het 130 hectare bestrijkende landgoed verkeerde in niet al te beste staat, maar beschikte wel over een kasteelachtig hoofdgebouw, een grote wijngaard uit één stuk, een park, bosgrond – en een lange historie. Het wordt al genoemd in de 14e eeuw en heeft eerst behoord aan Tempeliers, vervolgens aan grandes familles provençales en daarna aan Denen. Dat was tot 1994, het jaar van de overname door Valérie. De bij Lorgues gesitueerde bezitting werd vervolgens met veel zorg, liefde en geld omgetoverd tot een riant, bijkans idyllisch geheel, compleet met gastenverblijf. Jaarlijks organiseert Valérie, zij is de CEO, openluchtconcerten met musici en zangers. En gedurende het gehele jaar wordt er moderne kunst geëxposeerd. Voorts heeft ze een zogeheten sentier vigneron gecreëerd, een educatieve wandelroute door en langs de nu 80 productieve hectaren tellende wijngaard. Op dertien verschillende plekken wordt iets uitgelegd over een van de dertien aanwezige druivenrassen. Alles samen doet begrijpen waarom Valéry vorige maand twee Franse onderscheidingen ontving, als eminente zakenvrouw (uitgereikt door het dagblad Nice-Matin) en als Chevalier de l’Ordre du Mérite (haar twee distinctie van de regering). Binnen de gehele herkomstbenaming Côtes de Provence bestaat inmiddels circa 95 procent van de totale productie uit rosé ‘maar bij ons is dat minder’, stelt Valérie, ‘namelijk 70 procent’.