- Wijnen
- Witte wijnen
- Chemin des Lions Chardonnay,…
Chemin des Lions Chardonnay, Languedoc, Frankrijk
Proefnotitie: In de geur een mooi huwelijk tussen hout, vanille, fruit en frisheid. Aroma’s en smaken van mango, ananas, jonge mandarijntjes en citrusfruit. Alles voorzien van een onderliggende maar perfect evenwichtige minerale frisheid. De lengte van de afdronk is uitzonderlijk en zeer plezierig.
Drinken nu tot 4 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Zalm l Aardappels l Cordon Bleu l Franse kazen l Pastasalade
Pays d'Oc
Chemin des Lions Chardonnay, Languedoc, Frankrijk
De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Door de Koele lucht in dit zonovergoten deel van Frankrijk, worden de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter. Al met al een uitgelezen microklimaat voor verrassende wijnen.
De Franse tegenhanger van de Spaanse Enate 234 Cahrdonnay: Een houtgerijpte Chardonnay die niet door een overdaad aan hout en vanille heerlijk doordrinkbaar blijft. Rijpe druiven worden geplukt in de wijngaarden rond het dorp Homps, met de mediterrane invloeden van de Golfe du Lion. Tijdens de gisting blijft de wijn gedurende 1 maand bij de most, deze wordt regelmatig geroerd om zo alle verfijnde smaken los te maken. Hieraan dankt deze wijn ook zijn krachtige en rijke smaak. Een rijping op Frans eiken hout volgt om het geheel van smaken te laten trouwen. Een Chardonnay pur sang.
Druivensoort: Chardonnay
Proefnotitie: In de geur een mooi huwelijk tussen hout, vanille, fruit en frisheid. Aroma’s en smaken van mango, ananas, jonge mandarijntjes en citrusfruit. Alles voorzien van een onderliggende maar perfect evenwichtige minerale frisheid. De lengte van de afdronk is uitzonderlijk en zeer plezierig.
Drinken nu tot 4 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Zalm l Aardappels l Cordon Bleu l Franse kazen l Pastasalade