- Wijnen
- Rode Wijnen
- Château Haut-Brion Premier Grand…
Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé Pessac-Leognan 2015
Proefnotitie: Een briljante, donkere kleur van pruimen in de geur gerijpt, diepte, stevig rood fruit o.a. zwarte bessen, pruimen, kruiden, iets aards, mint en cederhout, in de smaak complex en opulent, om niet te zeggen kolossaal rijk en krachtig. De textuur mooi verweven met de alle genoemde aspecten in de geur, prachtig in balans. De tannines zijn steeds krachtig, fraai gedoseerd en erg fijn. Het hout is goed geïntegreerde en in de afdronk grote persistentie en elegantie, lang, fraaie symbiose van fruit verweven met houtopvoeding, een levendige minerale finale. Chapeau!
Serveren op 18 C.
Aanbevolen bij gerechten uit de klassieke Franse keuken o.a. Chateaubriand met saus Choron l Côte à l’Os met mousselinesaus van daslook l gestoofde Lamperoie l pot-au-feu l Entrecote Bordelaise
Bordeaux
Cabernet Franc,
Merlot
Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé Pessac-Leognan
Château Haut-Brion, gevestigd in Pessac-Léognan, is het enige landgoed dat in twee afzonderlijke classificaties is opgenomen. Ondanks het feit dat het landgoed niet in de Médoc gevestigd is, heeft Château Haut-Brion toch de Premier Cru Classé status weten te bemachtigen in 1855 en is de kleinste onder de Premier Grand Crus naar wijngaardareaal. Daarnaast is het geclassificeerd als Cru Classé de Graves. Het is, kortom, één van de meest legendarische wijnen van de wereld. Château Haut-Brion heeft waarschijnlijk de oudste wijngaard van Bordeaux. Het verhaal gaat dat de Romeinen in de 1e eeuw na Christus hier al bezig waren met wijnbouw. Bijna tweeduizend jaar later is de wijngaard van Château Haut-Brion uitgegroeid tot 51 hectare, waarvan 48 hectare is aangeplant met blauwe druiven en 3 hectare met witte druiven. Het was het eerste Château dat ging experimenteren met langere vatrijping om ervoor te zorgen dat de wijn langer bewaard kon blijven. Er zijn twee families betrokken bij Château Haut-Brion. Het landgoed is in handen van de familie Dillon. De taak van CEO wordt vervuld door Prins Robert van Luxemburg en Nassau, de vierde generatie en kleinzoon van Clarence Dillon, die Haut-Brion in 1935 kocht. De dagelijkse leiding wordt verzorgd door de familie Delmas, waarbij Jean-Philippe vandaag de dag - als derde generatie - de scepter zwaait.
The WineAdvocate 100/100 Parker Punten:
A blend of 50% Merlot, 8% Cabernet Franc and 42% Cabernet Sauvignon, the medium to deep garnet-purple colored 2015 Haut-Brion is reticent to begin, languidly revealing crushed black cherries, ripe black plums and wild blueberries with sparks of cinnamon stick, cloves, nutmeg, espresso, unsmoked cigars, tapenade, crushed rocks and lavender. The full-bodied palate possesses wonderfully complementary contrasts of bold black and blue fruit richness and delicately nuanced cherry fruit, baking spices and floral accents, strutting ripe, finely pixelated tannins and seamless acidity that is placed firmly in the background, finishing very long and with plenty of attitude. This impeccably poised, exquisitely perfumed 2015 Haut-Brion possesses the most alluring yet seemingly effortless beauty. While it bears only a passing resemblance in its opulent personality to the now legendary 1989, like that vintage the 2015 cannot fail to hedonically satiate and intellectually edify all lovers of great Bordeaux who drink it. What’s more, it also has the blue-blooded tenaciousness to remain this jaw-droppingly impressive, throughout its many guises over time, and for a very, very long time.
James Suckling 98/100 Punten:
This is all about seduction and beauty with tobacco, berries, tea and wet earth. Full-bodied, round and sexy. Love the polished and beautiful tannins. Racy and refined.