- Wijnen
- Rode Wijnen
- Château Haut-Brion Premier Grand…
Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé Pessac-Leognan 2018
Proefnotitie: Een briljante, donkere kleur van pruimen in de geur gerijpt, diepte, stevig rood fruit o.a. zwarte bessen, pruimen, kruiden, iets aards, mint en cederhout, in de smaak complex en opulent, om niet te zeggen kolossaal rijk en krachtig. De textuur mooi verweven met de alle genoemde aspecten in de geur, prachtig in balans. De tannines zijn steeds krachtig, fraai gedoseerd en erg fijn. Het hout is goed geïntegreerde en in de afdronk grote persistentie en elegantie, lang, fraaie symbiose van fruit verweven met houtopvoeding, een levendige minerale finale. Chapeau!
Serveren op 18 C.
Aanbevolen bij gerechten uit de klassieke Franse keuken o.a. Chateaubriand met saus Choron l Côte à l’Os met mousselinesaus van daslook l gestoofde Lamperoie l pot-au-feu l Entrecote Bordelaise
Bordeaux
Cabernet Franc,
Merlot
Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé Pessac-Leognan
Château Haut-Brion, gevestigd in Pessac-Léognan, is het enige landgoed dat in twee afzonderlijke classificaties is opgenomen. Ondanks het feit dat het landgoed niet in de Médoc gevestigd is, heeft Château Haut-Brion toch de Premier Cru Classé status weten te bemachtigen in 1855 en is de kleinste onder de Premier Grand Crus naar wijngaardareaal. Daarnaast is het geclassificeerd als Cru Classé de Graves. Het is, kortom, één van de meest legendarische wijnen van de wereld. Château Haut-Brion heeft waarschijnlijk de oudste wijngaard van Bordeaux. Het verhaal gaat dat de Romeinen in de 1e eeuw na Christus hier al bezig waren met wijnbouw. Bijna tweeduizend jaar later is de wijngaard van Château Haut-Brion uitgegroeid tot 51 hectare, waarvan 48 hectare is aangeplant met blauwe druiven en 3 hectare met witte druiven. Het was het eerste Château dat ging experimenteren met langere vatrijping om ervoor te zorgen dat de wijn langer bewaard kon blijven. Er zijn twee families betrokken bij Château Haut-Brion. Het landgoed is in handen van de familie Dillon. De taak van CEO wordt vervuld door Prins Robert van Luxemburg en Nassau, de vierde generatie en kleinzoon van Clarence Dillon, die Haut-Brion in 1935 kocht. De dagelijkse leiding wordt verzorgd door de familie Delmas, waarbij Jean-Philippe vandaag de dag - als derde generatie - de scepter zwaait.
Robert Parker The WineAdvocate 100/100:
"The 2018 Haut-Brion is composed of 49.4% Merlot, 38.7% Cabernet Sauvignon and 11.9% Cabernet Franc. Deep garnet-purple in color, the wine needs a lot of swirling before it begins to release a whole complex melody of notes, one at a time to begin: tilled earth, followed by pronounced licorice, then crushed rocks, then the preserved plums. Eventually, it all comes together into a fascinating crescendo of intense crème de cassis, rose oil, wild blueberries and kirsch notes, giving way to quiet, persistent leitmotif scents of cinnamon stick, truffles and redcurrant jelly. The medium to full-bodied palate delivers all this and more, revealing tightly wound black fruit, red berry and exotic spice layers within a solid, wonderfully plush frame and seamless freshness, finishing with epic length and loads of earth and mineral sparks. This is a profound, highly intellectual, multilayered baby, which will require a good 7-8 years to begin to sing its incredible song, then should cellar a further 40 years at least. By way of reference, think 1989 with more restraint and even greater purity." - Robert Parker's Wine Advocate 100 punten!