- Wijnen
- Rode Wijnen
- Clos Martinet Priorat 2021
Clos Martinet Priorat 2021
Proefnotitie: donkere fruitaroma’s in de neus met grafiet en espressotonen. Elegante minerale start met een diepe, warme body, intens en complex met een zeer lange afdronk.
Wijn-spijs: Stoofpotjes met wild zwijn, lamsvlees, tournedos, konijn uit de oven met olijven, krachtige sauzen met tomaat.
Priorat
Carinyena,
Syrah/Shiraz,
Merlot,
Cabernet sauvignon,
Monastrell
Vergisting op beton en 200 liter vaten, rijping volgt deels op beton, deels op grote 2000-4100 liter vaten en 20% op amforen en mandflessen.
Clos Martinet is een 5 hectare terrasvormige wijngaard met een llicorellaleisteen terroir met veel ijzer en grote rotsen in de grond. In 1981 werd Mas Martinet geboren; het levensproject wat is ontstaan vanuit de passie van Josep Lluís Pérez en Montse Ovejero en inmiddels in handen van de hele familie Josep Lluís, Montse, Sara, Núria, Adrià, Marc, Jordi, Armando, Pilar. De unieke wijnen van Mas Martinet in Priorat hebben gigantisch bewaarpotentieel. Reeds meer dan 25 jaar troont Martinet aan de top van de appelatie Priorat. Sinds enkele jaren heeft vader Pérez zich terug getrokken uit Mas Martinet en worden de wijnen gevinifieerd door Sara Perez (zie ook Venus, Dido en Gratallops). Sara is ook de echtgenote van een andere Icoon namelijk Rene Barbier Jr bekend van Clos Mogador en Rene en Sara maken ook nog eens wijnen onder hun eigen namen namelijk onder Sara Pérez y René Barbier. Het duo Perez en Barbier zijn ware iconen uit de Priorat.