- Wijnen
- Rode Wijnen
- Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape…
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus-Ex-Machina Rouge 2015
Proefnotitie: een diep robijnrode kleur met paarse tinten. In de neus heeft de wijn aroma’s van zwarte bessen, bramen en kersen, gecombineerd met hints van specerijen, zoals peper en kruidnagel. Deze aroma’s komen mooi naar voren in de smaak, die vol, krachtig en intens is, met fluweelzachte tannines en een lange afdronk.
Rhône
Mourvedre
Clos Saint Jean, Chateauneuf-du-Pape
Clos Saint Jean kan probleemloos gerekend worden tot één van de tophuizen uit de appellatie. Het is een bedrijf met een enorme historie aan internationale topscores. Clos Saint Jean maakt Châteauneuf-du-Pape zoals Châteauneuf-du-Pape bedoeld is. Daarnaast maakt het wijnhuis ook een Vin de Pays de Vaucluse die behoort tot de beste uit de regio. Afkomstig van wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape. De Grenache is zeer oud, want aangeplant in 1905.
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Deus-Ex-Machina Rouge
Na de oogst worden de druiven ontsteeld. Vervolgens worden de druiven apart van elkaar vergist in betonnen vaten. Dit kan, inclusief schilweking, tot 35 dagen duren. Na de gisting ondergaat Grenache een rijping in betonnen vaten voor 9 maanden. De Mourvèdre rijpt 9 maanden in demi-muids (houten vaten van druivenrassen worden opgevoed in eikenhouten vaten.