- Wijnen
- Rode Wijnen
- Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape…
Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020
Proefnotitie: Robijnrood van kleur, gerijpt rood fruit o.a. bramen, zwarte bessen en aangename kruidigheden, soepel in aanzet, breed van smaak, fluweel zachte tannines met een krachtige finale.
Drinken nu tot 15 jaar na de oogst (Decanteren aanbevolen)
Wijn-Spijs: Ossenhaas met dragonsaus l Groot Wild l Met knoflooktenen gevulde lamschouder met rozemarijn l Stoofgerechten
Rhône
Cinsault,
Mourvèdre,
Syrah/Shiraz
Rood: Kruidig,
Rood: Vol
Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape Rouge 2021, Rhône
De wijngaarden van Clos St Jean wordt door collega’s gezien als één van de mooiste in de appellation. Ze worden perfect verzorgd en bijgehouden, en leveren prachtig fruit van zeer oude stokken (80 to 90 jaar is geen uitzondering). Grenache rijpt niet op hout, de andere druivenrassen worden opgevoed op nieuwe en gebruikte Franse barriques gedurende 12 maanden.
Druivensoorten: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah, Vaccarese