- Wijnen
- Rode Wijnen
- Colomé Authentico Malbec Calchaqui…
Colomé Authentico Malbec Calchaqui Valley, Argentinië 2015
Proefnotitie: De wijn heeft een intense, bijna zwarte kleur met paarse nuances. In de neus aroma’s van subtiele kruiden en zelfs iets floraal (bloemen). De wijn is vol en geconcentreerd van smaak, met intense aroma’s van zwarte kersen, zwarte bessen en kruidnagel en wat mineraliteit. Stoer en levendig van karakter met rijpe soepele tannines.
Serveren op 18 C.
Nu- op dronk- houdbaar tot: 2029
Aanbevolen bij rood vlees en stoofschotels l entrecote l kalfswangetjes in braadjus
Bodegas Colome
Bodega Colome is het oudste wijnhuis van Argentinie. Al in 1831 werden hier de eerste druivenstokken aangeplant. In 2001 kocht Donald Hess van Hess Family Estates de bodega. Hij zag hierin een uitdagende aanvulling op zijn portfolio van wijnbedrijven. Hess Family Estates bezit wijngaarden in de VS, Zuid Afrika en dus ook Argentinie. Colome concentreert zich op de authentieke druivenrassen van Argentinie, de malbec en torrontes. In samenwerking met de lokale bevolking is hard gewerkt aan een modern iriigatiesysteem met bergwater en een bio dynamische benadering van de druivenstokken. Men noemt het zelf een agro-ecologische methode. Het leidt wel tot wijnen met een karakteristieke stijl en grote complexiteit. Er worden ook uitsluitend oorspronkelijke gistculturen gebruikt en men is zeer modest in houtgebruik.
Hess Family
Hess Family Estates is een zeer succesvolle onderneming met wijngaarden in de Vs, Argentinie en Zuid Afrika. Donald Hess is een gedreven man en uitsluitend op zoek naar kwalitateit.
Colomé Authentico Malbec Calchaqui Valley
De druiven voor deze wijn komen deels uit meer dan 100 jaar oude wijngaarden, en deels uit 15 jaar oude wijngaarden op een hoogte van 2300 meter. Door de hoge ligging van de wijngaarden ontwikkelen de druiven een dikke schil, die ze beschermt tegen de krachtige zonnestralen. De wijnen uit dit gebied zijn daardoor robuuster van smaak met aangename frisse zuren. Het wijnmaakproces
verloopt zo ‘puur’ mogelijk om het authentieke karakter van de malbec uit dit gebied zoveel mogelijk te behouden. Zo ondergaat de wijn geen houtrijping.