Proefnotitie: De wijn is donkerpaars van kleur met aroma's van zwart fruit, zoals bosbessen, zwarte kersen en een hint van koffie. Een goede vanille noot door rijping in eikenvaten. In de mond een full-bodied wijn met rijpe tannines en een lange afdronk.
Wijn-spijs: heerlijk in combinatie met BBQ gerechten, gourmetschotels en rood en wit vlees.
Men zou kunnen zeggen dat de Old Vines de grote broer is van de Conde Pinel serie. De wijn heeft dezelfde drinkbaarheid, maar toont meer rijping en karakter, aangezien de druiven afkomstig zijn van 30 jaar oude wijnstokken. Deze Conde Pinel Old Vines heeft vier maanden houtrijping gehad in Frans eiken vaten.
Hammeken Cellars is gespecialiseerd in moderne Spaanse wijnen en heeft zich sinds 1996 gevestigd in de wereldwijde wijnindustrie. Hammeken Cellars is toegewijd aan het introduceren van druivensoorten aan de wereld die diepe wortels hebben in de Spaanse geschiedenis; elke druivensoort kan een uniek verhaal over Spanje vertellen. Hammeken is een jong bedrijf, opgericht door de Deen Nicholas Hammeken in 1996. Hij denkt heel marktgericht en vertrekt van de vraag: wat willen de mensen? Met een team van 21 mensen waaronder 5 oenologen proberen ze deze vraag in te lossen. Met samenwerkingsverbanden met bodegas over heel Spanje produceren ze moderne, zuivere wijnen onder een waaier van merken.