Levering binnen 2 werkdagen
Per fles te bestellen
WVW logo
Bekijk alle resultaten ()
Cragganmore 12 yo

Cragganmore 12 YO Single Malt Whisky, Speyside

Het toonaangevende whiskyblad Whiskymagazine heeft in een vergelijkende Speyside proeverij Cragganmore 12 jaar uitgeroepen als Editors Choice! De 2 topjournalisten Michael Jackson en Dave Broom verkozen beide Cragganmore als hun grote favoriet en gaven deze 12 jaar oude Speyside malt de hoogste waardering: 8 3/4, wat zeer hoog is voor een malt in deze prijsklasse. Vooral de complexiteit wordt erg gewaardeerd. De unieke stills met de platte bovenkant zijn hier ongetwijfeld debet aan.

Smaaknotitie:
Kleur: helder goudgeel.

Neus: subtiele geur, floraal, rokerig, leer en mout. 

Smaak: complex, wat turf, granen, zoethout.

Afdronk: Lange afdronk waarin je mout en gedroogd fruit kunt proeven.

Herkomst
Schotland,
Speyside
De naam Cragganmore komt van Craggan More Hill hetgeen “de grote ruige rots”betekend. De distillery ligt vlak bij de plaats Aberlour en naast de distillery loopt de Speyway wandelroute waar ooit de Strathspey railway liep die de distilleries bevoorrade en voor afvoer van de Whisky zorgde. De distillery zelf is in 1869 opgericht door John Smith die in die tijd veruit de meest ervaren master distiller in Schotland was. In 1964 werdt de productie capaciteit verdubbeld. Bij Cragganmore worden voor de distillatie twee wash stills en twee spirit stills gebruikt. De spirit stills in het stillhouse vallen door de ongewone vorm op. Deze hebben nl. geen traditionele zwanenhals maar hier zijn ze van boven afgetopt en dichtgemaakt, waarna aan de zijkant net onder de platte top een gat is gemaakt, daar is een buis in bevestigd die naar de condensors leidt. De top van de stills loopt zodoende niet via een geleidelijke bocht maar via een verloop stuk. John Smith heeft deze zelf ontworpen om zo een lichter eindproduct te verkrijgen. De zwaardere alcoholen zouden in de “hoed” al condenseren en als reflux terug in de stills vallen en zodoende niet in het eindproduct terechtkomen. Dit verklaart de enorme complexiteit van de Cragganmore malt. Het water dat bij Cragganmore gebruikt wordt komt uit de bron Altnacriche die zich op de Craggan More Hill bevindt. Het koelwater wordt via een pijpleiding uit de rivier de Spey gehaald.