- Whisky
- Single Malt Whisky
- Dalwhinnie 15YO Single Malt Whisky,…
Dalwhinnie 15YO Single Malt Whisky, Highlands
De standaard uitvoering van Dalwhinnie is de 15 jaar oude expressie, een voor het geld zeer bekwame dram, die het waard is om in elke whisky kast te staan. Doet het met name heel erg goed als zomer dram. Met een ABV van 43 % is het een heerlijk milde dram.
Smaaknotitie:
Kleur: goudgeel.
Neus: een mooie aromatische neus die heide bevat bijenhoning.
Smaak: Heide, droog, honing, mout en citrus
Afdronk: lang, turf en mout en weelderig zoet.
Herkomst
Schotland,
Highland
Highland
Dalwhinnie komt uit het Gaelic en betekent “Dail-coinneeamh” ofwel ontmoetingsplaats. Door de centrale ligging was het een rustplaats voor veehandelaren. In 1897 werd de distilleerderij gebouwd onder de naam Strathspey
en in 1905 veranderde men de naam in Dalwhinnie. Er is in de meer dan 100 jaar dat de distillery bestaat weinig veranderd. In het stillhouse staat één wash still en één spirit still die met stoom verwarmd worden. Rijping vindt op bourbonvaten plaats. Er worden hier geen koperen condensors gebruikt om de alcoholdampen te laten neerslaan, maar ouderwetse zogeheten “wormtubs”. Het water komt uit een meer dat zo’n zes km verderop ligt “Allt an t’s-liuc geheten en dat gevoed wordt door sneeuw en bronwater. Men noemt de Dalwhinnie ook wel “The Gentle spirit!”
en in 1905 veranderde men de naam in Dalwhinnie. Er is in de meer dan 100 jaar dat de distillery bestaat weinig veranderd. In het stillhouse staat één wash still en één spirit still die met stoom verwarmd worden. Rijping vindt op bourbonvaten plaats. Er worden hier geen koperen condensors gebruikt om de alcoholdampen te laten neerslaan, maar ouderwetse zogeheten “wormtubs”. Het water komt uit een meer dat zo’n zes km verderop ligt “Allt an t’s-liuc geheten en dat gevoed wordt door sneeuw en bronwater. Men noemt de Dalwhinnie ook wel “The Gentle spirit!”