- Port & dessertwijnen
- d'Arenberg Nostalgia Rare Tawny
d'Arenberg Nostalgia Rare Tawny
Proefnotitie: Complex. Walnoot, krenten, gedroogde vijg, toffee, koekkruiden. Geen kleverigheid maar frisse afdronk. Echte dinerafsluiter.
Wijn-spijs: Briljante afsluiter van een mooi diner. Liefst samen met wat nootachtige kazen als Comté, Gruyere, Maaslander of een lichtere blauwschimmel. Probeer hem ook eens bij een Hollandse appeltaart met pecannoten. Geen bolletje ijs, dat Is een killer voor dit moois!
McLaren Vale
Syrah/Shiraz
Down Under Tawny. Elke 2 jaar een verjongingskuur met nieuwe oogst. Deze Nostalgia Rare Tawny staat nog vol energie in het leven. Een gemiddelde leeftijd van meer dan 15 jaar, bestaande uit tot 40 verschillende versterkte wijnen die zijn gerijpt in oud eiken, voornamelijk Grenache en Shiraz. In kleine batches gebotteld om de complexiteit, frisheid, intensiteit en weelderigheid te behouden. Elke twee jaar worden kleine hoeveelheden Grenache en af en toe Shiraz verrijkt om meer jong materiaal toe te voegen