- Port & dessertwijnen
- De Bortoli Noble One Semillon
De Bortoli Noble One Semillon
Proefnotitie: Verleidelijke lichtgouden dessertwijn. Een explosie van gedroogde abrikozen, perziken en opfrissende citrus. In de smaak aangevuld met sinaasappel, honing, wat noten en subtiel vanille. De frisse zuren geven deze wijn een lange, zuivere afdronk. Harmonieus en elegant.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij panacotta, trifle, gepocheerde peren met mascarpone of citroentaart.
De Bortoli, Australië
De Bortoli is een van de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn. De bescheiden grondslag ervoor werd gelegd in 1928 door een Italiaans immigrantenpaar. Hun eind 2003 overleden zoon Deen zorgde er echter voor dat De Bortoli uit zou groeien tot de grote en dynamische onderneming die het tegenwoordig is. Het heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley. De Bortoli produceert een uitgebreid gamma wijnen op verschillende kwaliteitsniveaus, uiteenlopend van eenvoudige generieke blends, zoals bijvoorbeeld Shiraz-Cabernet en Semillon-Chardonnay, tot prestigieuze terroirwijnen uit de Yarra Valley. De icon-wijn is echter Noble One, een Semillon met botrytis in de stijl van Sauternes.