- Whisky
- Single Malt Whisky
- Deanston 2002 Pinot Noir Finish 17…
Deanston 2002 Pinot Noir Finish 17 yo
Een finish die je niet elke dag tegenkomt op een Pinot Noir vat gelagerd geweest. Pinot Noir is een niet al te zware druivensoort die deze whisky een mooie fruitige droogheid mee geeft. Best complex en gelaagd, een aanrader.
Herkomst
Schotland,
Highland
Highland
De Deanston Distillery werd in 1966 gevestigd in een voormalige katoenmolen uit 1785 vlak bij Stirling. Na sluiting van deze katoenmolen werd in 1966, na verbouwing, de distilleerderij geopend en de productie gestart. De weefhallen waren in 1836 zo gebouwd, dat er een constante temperatuur en vochtigheidsgraad heerste om de katoen in optimale conditie te houden. Deze hallen zijn nu in gebruik als warehouses en ook hier zijn de toenmalige voorzieningen perfect voor het rijpen van de whisky. Zelfs de twee oude electriteits turbines van de oude katoenfabriek konden gebruikt worden voor de distillery. Na diverse sluitingen is Deanston in 1990 gekocht door Burn Stewart die de productie weer opstarte. Deanston heeft momenteel 14 mensen in dienst en is niet computer gestuurd er is dus veel vertrouwen in de kunde van het personeel. Sinds 2008 zijn er nieuwe verpakkingen ontwikkeld van gerecycled materiaal om aan te geven dat het milieu ook de distillery beroerd.