- Wijnen
- Port & dessertwijnen
- Sherry
- Delgado Zuleta Pedro Ximénez
Delgado Zuleta Pedro Ximénez
Proefnotitie: de kleur is diepdonker wengé, zeer geconcentreerd met een intens aroma van gedroogd fruit pruimen, dadels, vijgen en specerijen nuances o.a. zoethout, kardemom en cacao met een lange zoetgevooisde afdronk.
Wijn-spijs: combineer deze wijn met chocolademousse. Ook mooi inzetbaar als voorgerecht bij Terrine van ganzenlever met laagjes dadels.
Herkomst
Spanje,
Andalusië
Andalusië
Druivensoort
Pedro Ximénez
Smaakprofiel
Rood: Zoet
Delago Zuleta Pedro Ximenez oftewel PX heeft een oxidatieve rijping ondergaan van 12 tot 14 jaar op Amerikaanse fusten, waarbij een gedeelte van de most van gedroogde PX druiven werd toegevoegd aan het solera en criaderas systeem.