- Wijnen
- Witte wijnen
- Despagne Biface, Vin de France,…
Despagne Biface, Vin de France, Bordeaux 2021
Proefnotitie: Zeer aromatisch in de neus, mooi rond, vol met minerale tonen van het terroir en een fruitige afdronk.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2025
Serveertemperatuur: 10° C.
Aanbevolen als aperitiefwijn en bij frisse salades en lichte visgerechten o.a. gebakken tong met zeekraal en sjalotjes
Entre-Deux-Mers
Semillon
Deze wijn werd gemaakt van sauvignon blanc (50%) en sémillon (50%) is afkomstig uit de regio Entre-Deux Mer en kent een zeeklimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De familie Despagne maken wijnen die binnen de regels van de AOP vallen, maar wel voor 100% het terroir weerspiegelen waarop de druiven groeien. De druiven worden na de oogst direct geperst in een gekoelde omgeving om alle frisheid te behouden. Vergisting en rijping vinden om dezelfde reden plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks.