- Wijnen
- Rode Wijnen
- Di Majo Norante Contado Aglianico…
Di Majo Norante Contado Aglianico Riserva 2017, Molise
Proefnotitie: Een wijn met een mooie geur, laurier, zoethout, fruit, kersen, licht rokerig, kaneel, intens en zuidelijk. Fijne finesse en elegantie, kruiden en zoete pruimen, fijn vanille, goede zuren en bitters, lichte stevigheid, toch mooi fluwelig. Krachtige rode wijn.
Aanbevolen bij gegrild rood vlees met verse pasta of spaghetti met verse tomaten en chorizo
Di Majo Norante, Molise
In de regio Molise, een kleine regio tussen de Marken en Puglia, heeft wijn tradities die terugkeren naar de Sannieten en Romeinen. Zij waren de eerste die druiven lieten groeien. Productiemethoden zijn door de generaties in de zuidelijke Apennijnen doorgegeven, voortdurend gebonden aan de landbouwwereld. De Masseria Di Majo Norante ligt ten noorden van het Gargano-gebied in het district Ramitello, op het platteland van Campomarino, waar de losse, gedeeltelijke zandgrond en zomerbreezen samenkomen om een bijzonder gunstige omgeving te creëren. Alessio Di Majo, een vastberaden en ietwat innoverende wijnmaker, gaf de productiviteit en de uniformiteit van de smaak in een constante zoektocht naar kwaliteit en onderscheidende kenmerken, in de vaste overtuiging dat zuidelijke wijnstokken het best geschikt zijn voor de pedoclimatische omstandigheden van het Molise-platteland.
Di Majo Norante maakt sinds 1800 wijn van druiven, zoals blijkt uit de oude kelders onder het plein en in het oude familiegebouw in Campomarino. De verbintenis tot druivenbouw werd voor het eerst geërfd door Luigi en vervolgens door Alessio Di Majo gedurende vandaag de dag door onderzoek en experimenten. Di Majo Norante produceert zijn eigen wijnen van druiven die zijn gekweekt in de 85 hectare wijngaard van de oude koepel van de Marquises Norante di Santa Cristina. De moderne kelder zal binnenkort worden geflankeerd door een vatopslag die oorspronkelijk 17 cent was. Steengranaat. De reden hiervoor is dat de Di Majo Norante wijnbouwfilosofie in overeenstemming is met een traditionele benadering van druivengroei en wijnproductie, gericht op het behoud van alle kenmerken van mediterrane wijnbereiding.
Methoden die de natuur respecteren
Di Majo Norante geeft nauwkeurige aandacht aan druivenselectie en oogst en tot wijnbereidingsmethoden om de kwaliteit en de gezondheid van zijn wijnen voortdurend te verbeteren. Wijnstokken worden alleen behandeld met meststoffen van organische en minerale afkomst en worden verdedigd door de regelmatige verwijdering van onkruid- en organische parasietbestrijdingsmethoden zoals motten, terwijl de snoeiresten worden verwijderd om eventuele infecties te voorkomen. Ouderwetse methodes en moderne technologieën maken het mogelijk om wijnen te produceren die op veel manieren organisch zijn en die het in hun diepgaande uitdrukking van hun karakteristieke eigenschappen volledig verdient.
Contado Aglianico Riserva
De aglianico druif levert bijzondere, en karaktervolle wijnen op. Zoals dit fijne glas die doet denken aan laurier, zoethout en rood fruit.