- Buitenlands gedestilleerd
- Dolin Rouge Vermouth de Chambery 16%
Dolin Rouge Vermouth de Chambery 16%
Proefnotitie: opent in de neus met een verfijnde mix van florale en kruidige aroma’s, waarin alsem, kruidnagel, citruszest en gekonfijt fruit subtiel samenkomen. In de mond toont deze vermout zich licht zoet en harmonieus, met smaken van gekaramelliseerde appel, gedroogde bloemen en sinaasappelschil, ondersteund door zachte kruiden en een fijne bittersheid. De afdronk is elegant en evenwichtig, met een milde kruidige toets en een verfrissende wijnachtige droogte die de klassieke Franse stijl perfect weerspiegelt.
Dolin Rouge is een klassieke Franse rode vermout uit Chambéry, de enige regio in Frankrijk met een beschermde herkomstbenaming (AOC) voor vermout. Deze verfijnde vermout wordt sinds de 19e eeuw op traditionele wijze geproduceerd met een basis van witte wijn uit de Savoie en een zorgvuldige infusie van meer dan 30 aromatische planten, bloemen, specerijen en schorsen.
In tegenstelling tot veel zwaardere, Italiaanse rode vermouts, is Dolin Rouge elegant, lichtvoetig en subtiel zoet, met een verfijnde balans tussen kruiden en wijn. Deze stijl maakt het een uitstekende keuze voor klassieke cocktails zoals de Manhattan of de Negroni, maar hij komt ook prachtig tot zijn recht puur, eventueel met ijs en een schijfje sinaasappel.