- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine Berthelemot…
Domaine Berthelemot Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye De Morgeot 2023
Proefnotitie: In het glas presenteert de wijn zich met een schitterende goudgele kleur. De neus opent met aroma's van citrus, witte bloemen, honing en een subtiele houttoets, ondersteund door minerale en licht kruidige nuances. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met een romige textuur, levendige zuren en een indrukwekkende balans tussen rijkdom en verfijning. De lange, elegante afdronk onderstreept het grote terroir van Abbaye de Morgeot.
Wijn-spijs: deze Chassagne-Montrachet Premier Cru combineert uitstekend met geroosterde coquilles, kreeft, kalfsvlees, licht gevogelte en ganzenlever. Ook gerijpte kazen zoals Beaufort en Comté sluiten perfect aan bij het rijke, minerale karakter van deze Chardonnay.
Bourgogne
Deze wijn is afkomstig uit Chassagne-Montrachet, gelegen in de Côte de Beaune in Bourgogne. Domaine Berthelemot werd opgericht in 2006 door Brigitte Berthelemot, na het samenbrengen van percelen van onder andere Domaine Garaudet. Vandaag wordt het familiedomein geleid volgens de principes van agriculture raisonnée, met veel respect voor bodem, biodiversiteit en terroir.
De Premier Cru-wijngaard Abbaye de Morgeot behoort tot de meest gerenommeerde climats van Chassagne-Montrachet. De kalkrijke bodems geven de wijn zijn krachtige structuur, verfijnde mineraliteit en uitstekende bewaarpotentieel. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig onderhouden percelen binnen deze historische Premier Cru.
Tijdens de vinificatie wordt bewust gekozen voor ongeveer 25% nieuw Frans eikenhout. Hierdoor blijven het fruit, de subtiele houtinvloeden en de terroirexpressie perfect in balans. De stijl van de wijn is gericht op finesse, precisie en een fraaie combinatie van kracht en elegantie.