- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine Bitouzet-Prieur Meursault…
Domaine Bitouzet-Prieur Meursault 2022
Proefnotitie: “Medium to full-bodied, rijpe, rijke, verse, zonnige, levendige aroma’s met de gewaarwording van vriendelijk citrusfruit, mandarijn, hazelnoten, amandelen, honing, vers brood (brioche), beboterde toast, acacia, een variëteit aan wit boomgaardfruit, een peer, een groene appel, verder smaakvol, rond, geconcentreerd, in balans en zeer karaktervol. Natuurlijk aan het einde die lange en zuivere afdronk.
Wijn-Spijs: mooi aanbevolen bij een visstofpot, Tonijn eventueel in combinatie met een Pokébowl.
Bourgogne
Domaine Bitouzet-Prieur
Domaine Bitouzet-Prieur uit Volnay dankt haar oorsprong van het domein uit twee families: één uit Volnay, de andere uit Meursault. Vandaag de dag staat François Bitouzet voor 13 ha aan wijngaard die allemaal in het hart van de Côte de Beaune liggen. Het domein is vanaf het oogstjaar 2023 biologisch gecertificeerd. De stijl van de witte wijnen is duidelijk school Coche-Dury, gezonde, rijpe (maar nooit overrijpe) druiven vergist met natuurlijke gisten in oude pièces en tenminste veertien maanden vatrijping (20-30% nieuw). Het resultaat: minerale wijnen met verfijnde aroma’s en een lange afdronk.
Mijn gedachten gaan terug naar het terras in Meursault. “Smaaksensaties zijn zeer persoonlijk, maar dit is een klassieke Meursault van grote klasse met een lange reputatie.