- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine Bitouzet-Prieur Meursault…
Domaine Bitouzet-Prieur Meursault Les Corbins 2022
Proefnotitie: “Medium to full-bodied, toast, rijpe, rijke, aroma’s met de typerende mineraliteit van een hoge kwaliteit Bourgogne. Verse fruit aroma's van peer, abrikoos en appel gaan mooi samen met getoaste smaken van hazelnoot en boter. Soepel, vol en complex met veel spanning, oftewel Meursault op z'n best!
Wijn-Spijs: Perfect met alle soorten van rauwe of gekookte vis, gevogelte gerechten en kalfszwezerik. Ook heerlijk bij gerijpte kazen als Comté en Delice de Bourgogne
Bourgogne
Domaine Bitouzet-Prieur
Domaine Bitouzet-Prieur uit Volnay dankt haar oorsprong van het domein uit twee families: één uit Volnay, de andere uit Meursault. Vandaag de dag staat François Bitouzet voor 13 ha aan wijngaard die allemaal in het hart van de Côte de Beaune liggen. Het domein is vanaf het oogstjaar 2023 biologisch gecertificeerd. Het domein staat tegenwoordig onder leiding van zoon François Bitouzet. François is een man van perfectie. Zijn motto is “chaque detail compte”. Voor François is biologische wijnbouw geen doel, maar een middel om grootse wijnen te maken. De wijnen worden per perceel geplukt, gevinifieerd en gebotteld om ieder terroir tot uitdrukking te laten komen. De stijl van de witte wijnen is duidelijk school Coche-Dury, gezonde, rijpe (maar nooit overrijpe) druiven vergist met natuurlijke gisten in oude pièces van Franse eikenhouten vaten (20-25% nieuwe eik). Na vergisting volgt 12-16 maanden rijpen in Franse bariques.
Les Corbins
Les Corbins ligt onderaan Clos du Cromin en premier cru Santenots. Dit is benchmark Meursault village, rijk, maar ook nog mineraal. Aroma’s van witte perzik, grapefruit, romig en vuursteen.