- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine Chavy Chouet…
Domaine Chavy Chouet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2019
Proefnotities: Elegante, verfijnde wijn. In de geur citrus en een vleugje rijpe witte perzik. De smaak is puur, fris en mineraal met
levendige zuren en een hint van specerijen door de rijping op eikenhouten vaten.
Nu – op dronk – houdbaar tot: 2029
Serveren op 12 C.
Aanbevolen langoustines, gebakken of gegrilde griet, tarbot of tong. Ook lekker met geroosterde kip, parelhoen of diverse rijpe kazen.
Bourgogne
Chavy-Chouet: twee families, twee dorpen al 7 generaties lang. Na 6 jaar op de wijnschool en met verschillende ervaringen in wijnbouw en wijnmaken over de hele wereld, is Romaric Chavy de nieuwe generatie van het landgoed. Alleen aan het roer sinds 2006, waakt hij over de 15 hectare wijnstokken. De wijngaard Les Champs Gain grenst aan de grand cru wijngaard Bâtard-Montrachet en profiteert dus van deze gunstige ligging. Zoals bij alle wijnen van Chavy-Chouet wordt de oogst
handmatig geplukt. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten waarvan 20% nieuw eikenhout.