- Wijnen
- Witte wijnen
- Domaine Claire Clavel Clair de Lune…
Domaine Claire Clavel Clair de Lune Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais' Blanc 2023
Proefnotitie :
Volle en rijke witte Cotes du Rhone. Deze gastronomische houtgerijpte wijn wordt gemaakt van 70% Roussanne en 30% Viognier.
Herkomst
Frankrijk,
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône
Druivensoort
Roussane,
Viognier
Viognier
Mooie blend van 70% Roussanne en 30% Viognier afkomstig uit de gemeente wijngaarden van Saint Gervais. De stokken staan op 200 meter hoogte aangeplant op een plateau van rode zandsteen en leisteen. Met name de aanwezigheid van leisteen zorgt voor veel expressie in de wijnen van Saint Gervais. Na de handmatige oogst wordt het sap vergist op Franse eikenhouten vaten en rijpt daarna nog enkele maanden door, waarbij de wijn in contact blijft met de lie.
Serveer de Clair de Lune op 10-11 graden bij een rijk visgerecht, gevogelte of zelfs kalfsvlees.